Empanada salteña
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 252 kcal |
| Eiweiß | 10.5 g |
| Fett | 12.0 g |
| Kohlenhydrate | 26.0 g |
Empanada de carne salteña ist eine gefüllte Teigtasche aus der bolivianischen Küche, die traditionell mit gewürztem Rindfleisch, Kartoffeln, Erbsen und Brühe gefüllt wird. Sie gilt als Nationalgericht der Stadt Salta und wird üblicherweise warm als Hauptmahlzeit oder Snack serviert. Pro 100 g liefert sie 252 kcal, 10,5 g Eiweiß, 12 g Fett und 26 g Kohlenhydrate bei 1,8 g Ballaststoffen. Bemerkenswert ist der Natriumgehalt von 480 mg pro 100 g, außerdem enthält sie 220 mg Kalium sowie 0,8 mcg Vitamin B12 pro 100 g. Ein glykämischer Index liegt nicht vor. Die Empanada de carne salteña ist für eine laktosefreie Ernährung geeignet.
Wie viele Kalorien hat eine Empanada de carne salteña?
Pro 100 g enthält eine Empanada de carne salteña 252 kcal. Eine einzelne Empanada wiegt typischerweise etwa 100–130 g, was einem Kaloriengehalt von rund 250–330 kcal pro Stück entspricht.
Wie viel Natrium steckt in einer Empanada de carne salteña?
Eine Empanada de carne salteña enthält 480 mg Natrium pro 100 g. Das ist ein vergleichsweise hoher Wert, der vor allem auf die gewürzte Fleischfüllung und den Teig zurückzuführen ist.
Ist Empanada de carne salteña laktosefrei?
Ja, Empanada de carne salteña gilt als laktosefrei, da der traditionelle Teig und die Fleischfüllung keine Milchprodukte enthalten. Bei industriell hergestellten Varianten empfiehlt sich ein Blick auf die Zutatenliste.
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Makros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 252 kcal |
| Eiweiß | 10.5 g |
| Fett | 12.0 g |
| Kohlenhydrate | 26.0 g |
| Zucker | 1.5 g |
| Ballaststoffe | 1.8 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 4.5 g |
| Einfach ungesättigt | 5.5 g |
| Mehrfach ungesättigt | 1.2 g |
| Cholesterin | 65.0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 28.0 mg |
| Eisen | 2.1 mg |
| Kalium | 220 mg |
| Natrium | 480 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 35.0 mcg |
| Vitamin C | 3.0 mg |
| Vitamin B12 | 0.80 mcg |