Eier Benedikt
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 288 kcal |
| Eiweiß | 13.8 g |
| Fett | 22.1 g |
| Kohlenhydrate | 8.5 g |
Eggs Benedict ist ein klassisches amerikanisches Frühstücksgericht, bestehend aus pochierten Eiern und Schinken oder Speck auf gerösteten English Muffins, übergossen mit Sauce Hollandaise. Es wird typischerweise als Brunch-Gericht serviert und ist in Cafés und Restaurants weltweit verbreitet. Pro 100 g liefert Eggs Benedict 288 kcal, 13,8 g Protein, 22,1 g Fett und 8,5 g Kohlenhydrate bei 0,6 g Ballaststoffen. Bemerkenswert ist der Natriumgehalt von 468 mg pro 100 g sowie 325 mg Kalium und 185 mg Phosphor. An Vitaminen enthält das Gericht 232 mcg Vitamin A, 167,9 mg Cholin und 41 mcg Folat pro 100 g. Eggs Benedict ist für pescatarische und mediterrane Ernährungsweisen geeignet.
Wie viele Kalorien hat Eggs Benedict?
Eggs Benedict enthält 288 kcal pro 100 g. Eine typische Portion liegt bei etwa 250–300 g, was einem Kaloriengehalt von rund 720 bis 865 kcal entspricht.
Wie viel Natrium steckt in Eggs Benedict?
Eggs Benedict enthält 468 mg Natrium pro 100 g. Das ist vor allem auf die Kombination aus Schinken, Sauce Hollandaise und English Muffin zurückzuführen, die alle zur Gesamtmenge beitragen.
Ist Eggs Benedict für eine pescatarische Ernährung geeignet?
Das kommt auf die Zubereitung an. In der klassischen Version mit Schinken oder Speck ist Eggs Benedict nicht pescatarisch, jedoch gibt es Varianten mit Räucherlachs, die für pescatarische Ernährungsweisen geeignet sind. Die Nährwertdaten beziehen sich auf eine Variante, die als pescatarisch eingestuft wird.
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Glykämischer Index
ungefährMakros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 288 kcal |
| Eiweiß | 13.8 g |
| Fett | 22.1 g |
| Kohlenhydrate | 8.5 g |
| Zucker | 1.2 g |
| Ballaststoffe | 0.60 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 10.3 g |
| Einfach ungesättigt | 6.1 g |
| Mehrfach ungesättigt | 2.0 g |
| Omega-3 | 0.15 g |
| Omega-6 | 1.8 g |
| Cholesterin | 271 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 58.0 mg |
| Eisen | 1.6 mg |
| Magnesium | 15.0 mg |
| Phosphor | 185 mg |
| Kalium | 325 mg |
| Natrium | 468 mg |
| Zink | 1.2 mg |
| Kupfer | 0.047 mg |
| Selen | 30.4 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 232 mcg |
| Retinol | 228 mcg |
| Vitamin C | 1.4 mg |
| Vitamin D | 1.4 mcg |
| Vitamin E | 1.1 mg |
| Vitamin K | 3.5 mcg |
| Thiamin (B1) | 0.26 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.24 mg |
| Niacin (B3) | 3.2 mg |
| Vitamin B6 | 0.12 mg |
| Folat (B9) | 41.0 mcg |
| Vitamin B12 | 0.49 mcg |
| Cholin | 168 mg |