Collard Greens
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 75 kcal |
| Eiweiß | 5.5 g |
| Fett | 3.5 g |
| Kohlenhydrate | 6.0 g |
Collard Greens sind großblättrige Kohlgemüse, die roh oder – besonders in der amerikanischen Südstaatenküche – lange geschmort gegessen werden. Pro 100 g liefern sie 75 kcal, 5,5 g Eiweiß, 3,5 g Fett, 6 g Kohlenhydrate und 3 g Ballaststoffe bei nur 1,5 g Zucker. Damit gehören sie zu den eiweißreicheren Gemüsesorten. An Mineralstoffen sind 420 mg Natrium, 310 mg Kalium und 145 mg Calcium pro 100 g nennenswert. Bei den Vitaminen stechen 380 mcg Vitamin A sowie 22 mg Vitamin C hervor. Ein glykämischer Index ist für dieses Lebensmittel nicht ausgewiesen. Collard Greens sind für glutenfreie und laktosefreie Ernährungsweisen geeignet.
Wie viele Kalorien haben Collard Greens?
Rohe Collard Greens enthalten 75 kcal pro 100 g. Da sie als Beilage häufig in Portionen von 80 bis 100 g serviert werden, liegt eine typische Portion bei etwa 60 bis 75 kcal.
Wie viel Calcium steckt in Collard Greens?
Collard Greens liefern 145 mg Calcium pro 100 g, was für ein Blattgemüse ein vergleichsweise hoher Wert ist. Zum Vergleich: Spinat enthält ähnliche Mengen, allerdings mit einem höheren Oxalatanteil, der die Aufnahme beeinflussen kann.
Sind Collard Greens für eine glutenfreie Ernährung geeignet?
Ja, Collard Greens sind von Natur aus glutenfrei und auch laktosefrei. Sie lassen sich problemlos in entsprechende Ernährungsweisen einbauen, solange sie nicht mit glutenhaltigen Zutaten kombiniert werden.
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Makros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 75.0 kcal |
| Eiweiß | 5.5 g |
| Fett | 3.5 g |
| Kohlenhydrate | 6.0 g |
| Zucker | 1.5 g |
| Ballaststoffe | 3.0 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 1.0 g |
| Einfach ungesättigt | 1.5 g |
| Mehrfach ungesättigt | 0.60 g |
| Cholesterin | 18.0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 145 mg |
| Eisen | 1.8 mg |
| Kalium | 310 mg |
| Natrium | 420 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 380 mcg |
| Vitamin C | 22.0 mg |
| Vitamin B12 | 0.10 mcg |