Cervelat
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 305 kcal |
| Eiweiß | 14.5 g |
| Fett | 26.5 g |
| Kohlenhydrate | 1.5 g |
Cervelat ist eine gekochte Brühwurst, die vor allem in der Schweiz als Nationalgericht gilt und auch in Deutschland und Österreich verbreitet ist. Sie wird häufig kalt aufgeschnitten, gegrillt oder als Snack direkt aus der Pelle gegessen. Pro 100 g liefert Cervelat 305 kcal, 14,5 g Eiweiß, 26,5 g Fett und lediglich 1,5 g Kohlenhydrate, was den hohen Energiegehalt vor allem auf den Fettanteil zurückführt. Nennenswert ist der Natriumgehalt von 1.050 mg pro 100 g sowie 220 mg Kalium und 1,2 mcg Vitamin B12. Ein glykämischer Index ist für Cervelat nicht angegeben. Die Wurst ist für glutenfreie, laktosefreie und ketogene Ernährungsweisen geeignet.
Wie viele Kalorien hat Cervelat?
Cervelat enthält 305 kcal pro 100 g. Eine typische Scheibe von etwa 30 g kommt damit auf rund 90 kcal.
Wie viel Natrium steckt in Cervelat?
Cervelat enthält 1.050 mg Natrium pro 100 g, was auf den typischen Pökelprozess und die Würzung zurückzuführen ist. Das entspricht etwa der Hälfte der allgemein empfohlenen täglichen Natriumzufuhr von 2.000 mg.
Ist Cervelat keto-geeignet?
Ja, Cervelat eignet sich für eine ketogene Ernährung, da der Kohlenhydratgehalt mit 1,5 g pro 100 g sehr niedrig ist. Der hohe Fettanteil von 26,5 g und der moderate Proteingehalt von 14,5 g passen gut in das Makronährstoffprofil einer ketogenen Kost.
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Makros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 305 kcal |
| Eiweiß | 14.5 g |
| Fett | 26.5 g |
| Kohlenhydrate | 1.5 g |
| Zucker | 0.50 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 10.0 g |
| Einfach ungesättigt | 12.0 g |
| Mehrfach ungesättigt | 2.5 g |
| Cholesterin | 70.0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 20.0 mg |
| Eisen | 1.0 mg |
| Kalium | 220 mg |
| Natrium | 1050 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 0 mcg |
| Vitamin C | 0 mg |
| Vitamin B12 | 1.2 mcg |