Bún Bò Huế
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 95 kcal |
| Eiweiß | 7.5 g |
| Fett | 3.5 g |
| Kohlenhydrate | 9.5 g |
Bun Bo Hue ist eine würzige vietnamesische Nudelsuppe aus der Stadt Hue, die typischerweise mit dicken Reisnudeln, Rind- und Schweinefleisch sowie einer kräftig gewürzten Brühe auf Basis von Zitronengras und Garnelenpaste serviert wird. Pro 100 g liefert das Gericht 95 kcal, 7,5 g Protein, 3,5 g Fett, 9,5 g Kohlenhydrate und 0,8 g Ballaststoffe, wobei der Zuckeranteil mit 1,2 g gering ausfällt. Bemerkenswert ist der Natriumgehalt von 580 mg pro 100 g, was auf die salzreiche Brühe zurückzuführen ist; daneben enthält Bun Bo Hue 240 mg Kalium sowie 35 mcg Vitamin A, 5 mg Vitamin C und 0,6 mcg Vitamin B12 pro 100 g. Das Gericht ist laktosefrei und glutenfrei.
Wie viele Kalorien hat Bun Bo Hue?
Bun Bo Hue enthält 95 kcal pro 100 g. Eine typische Portion beträgt etwa 400–500 g, was einem Kaloriengehalt von rund 380–475 kcal entspricht.
Wie viel Natrium steckt in Bun Bo Hue?
Bun Bo Hue enthält 580 mg Natrium pro 100 g, was hauptsächlich auf die würzige Brühe zurückzuführen ist. Bei einer Portion von 400 g ergibt sich ein Natriumgehalt von etwa 2.320 mg.
Ist Bun Bo Hue glutenfrei?
Ja, Bun Bo Hue gilt als glutenfrei, da die Nudeln traditionell aus Reis hergestellt werden. Wer empfindlich auf Gluten reagiert, sollte dennoch prüfen, ob einzelne Zutaten wie Soßen oder Würzmittel glutenhaltige Bestandteile enthalten.
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Glykämischer Index
ungefährMakros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 95.0 kcal |
| Eiweiß | 7.5 g |
| Fett | 3.5 g |
| Kohlenhydrate | 9.5 g |
| Zucker | 1.2 g |
| Ballaststoffe | 0.80 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 1.2 g |
| Einfach ungesättigt | 1.5 g |
| Mehrfach ungesättigt | 0.50 g |
| Cholesterin | 30.0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 25.0 mg |
| Eisen | 1.2 mg |
| Kalium | 240 mg |
| Natrium | 580 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 35.0 mcg |
| Vitamin C | 5.0 mg |
| Vitamin B12 | 0.60 mcg |