Bulgogi
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 210 kcal |
| Eiweiß | 20.0 g |
| Fett | 9.0 g |
| Kohlenhydrate | 10.0 g |
Bulgogi ist ein koreanisches Gericht aus dünn geschnittenem, mariniertem Rindfleisch, das traditionell gegrillt oder in der Pfanne gebraten wird. Die Marinade besteht typischerweise aus Sojasoße, Sesam, Knoblauch, Birne und Zucker, weshalb das Fleisch einen leicht süßlich-herzhaften Geschmack hat. Pro 100 g liefert Bulgogi 210 kcal, 20 g Protein, 9 g Fett und 10 g Kohlenhydrate, davon 7,5 g Zucker aus der Marinade, sowie 0,3 g Ballaststoffe. Nennenswert sind der Natriumgehalt von 560 mg und der Kaliumgehalt von 310 mg pro 100 g, außerdem enthält es 1,5 mcg Vitamin B12. Bulgogi ist laktosefrei und eignet sich für eine milchfreie Ernährung.
Wie viele Kalorien hat Bulgogi?
Bulgogi enthält pro 100 g etwa 210 kcal. Eine typische Portion von rund 200 g kommt damit auf ungefähr 420 kcal, je nach Menge der Marinade und Beilagen.
Wie viel Natrium steckt in Bulgogi?
Bulgogi enthält pro 100 g rund 560 mg Natrium, was vor allem auf die sojasoßebasierte Marinade zurückzuführen ist. Wer die Natriumzufuhr im Blick behalten möchte, sollte die Portionsgröße entsprechend berücksichtigen.
Ist Bulgogi eine gute Proteinquelle?
Ja, Bulgogi liefert pro 100 g 20 g Protein, was es zu einer proteinreichen Mahlzeit macht. Gleichzeitig enthält es 9 g Fett und 10 g Kohlenhydrate, die hauptsächlich aus der Marinade stammen.
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Glykämischer Index
ungefährMakros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 210 kcal |
| Eiweiß | 20.0 g |
| Fett | 9.0 g |
| Kohlenhydrate | 10.0 g |
| Zucker | 7.5 g |
| Ballaststoffe | 0.30 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 3.0 g |
| Einfach ungesättigt | 4.0 g |
| Mehrfach ungesättigt | 1.5 g |
| Cholesterin | 65.0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 20.0 mg |
| Eisen | 2.5 mg |
| Kalium | 310 mg |
| Natrium | 560 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 12.0 mcg |
| Vitamin C | 3.0 mg |
| Vitamin B12 | 1.5 mcg |