Buchweizen nach Kaufmannsart
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 175 kcal |
| Eiweiß | 12.0 g |
| Fett | 6.5 g |
| Kohlenhydrate | 18.5 g |
Buchweizen nach Kaufmannsart ist ein traditionelles russisches Gericht, bei dem Buchweizen zusammen mit Fleisch, Zwiebeln und Gewürzen gegart wird – der Name verweist auf eine alte Zubereitungsweise, die sättigende Zutaten vereint. Es wird typischerweise als Hauptgericht serviert und gilt in der osteuropäischen Küche als klassisches Alltagsgericht. Pro 100 g liefert das Gericht 175 kcal, 12 g Eiweiß, 6,5 g Fett, 18,5 g Kohlenhydrate und 2,5 g Ballaststoffe, bei einem niedrigen Zuckergehalt von 1,5 g. An Mineralstoffen enthält es 380 mg Kalium und 340 mg Natrium pro 100 g; zudem sind 0,8 mcg Vitamin B12 und 15 mcg Vitamin A enthalten. Das Gericht ist gluten- und laktosefrei.
Wie viele Kalorien hat Buchweizen nach Kaufmannsart?
Buchweizen nach Kaufmannsart enthält 175 kcal pro 100 g. Eine typische Portion von etwa 250 g kommt damit auf rund 440 kcal.
Wie viel Kalium steckt in Buchweizen nach Kaufmannsart?
Das Gericht enthält 380 mg Kalium pro 100 g. Das ist ein vergleichsweise guter Wert für ein Getreidegericht mit Fleisch.
Ist Buchweizen nach Kaufmannsart glutenfrei?
Ja, Buchweizen nach Kaufmannsart ist glutenfrei, da Buchweizen botanisch kein Getreide, sondern ein Knöterichgewächs ist. Das Gericht eignet sich daher für Menschen, die Gluten meiden.
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Makros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 175 kcal |
| Eiweiß | 12.0 g |
| Fett | 6.5 g |
| Kohlenhydrate | 18.5 g |
| Zucker | 1.5 g |
| Ballaststoffe | 2.5 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 1.6 g |
| Einfach ungesättigt | 2.8 g |
| Mehrfach ungesättigt | 1.5 g |
| Cholesterin | 42.0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 18.0 mg |
| Eisen | 2.0 mg |
| Kalium | 380 mg |
| Natrium | 340 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 15.0 mcg |
| Vitamin C | 2.0 mg |
| Vitamin B12 | 0.80 mcg |