Botifarra Negra
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 290 kcal |
| Eiweiß | 14.0 g |
| Fett | 22.0 g |
| Kohlenhydrate | 9.5 g |
Botifarra negra ist eine gekochte katalanische Blutwurst, die typischerweise gegrillt oder in der Pfanne gebraten und als Teil traditioneller Fleischplatten oder mit Bohnen serviert wird. Pro 100 g liefert sie 290 kcal, 14 g Eiweiß, 22 g Fett und 9,5 g Kohlenhydrate bei nur 0,3 g Ballaststoffen. Der Natriumgehalt ist mit 680 mg pro 100 g beachtlich, während Kalium mit 210 mg ebenfalls nennenswert vertreten ist. Zudem enthält sie 2,5 mcg Vitamin B12 pro 100 g, was für eine tierische Wurstware typisch ist. Ein Glykämischer Index liegt nicht vor. Botifarra negra ist für glutenfreie, laktosefreie und mediterrane Ernährungsweisen geeignet.
Wie viele Kalorien hat Botifarra negra?
Botifarra negra enthält 290 kcal pro 100 g. Eine typische Portion von etwa 80 g kommt damit auf rund 232 kcal.
Wie viel Vitamin B12 steckt in Botifarra negra?
Botifarra negra liefert 2,5 mcg Vitamin B12 pro 100 g. Das ist ein für Blutwurst charakteristischer Wert, da Vitamin B12 ausschließlich in tierischen Lebensmitteln vorkommt.
Ist Botifarra negra glutenfrei?
Ja, Botifarra negra gilt als glutenfrei und ist damit für Personen geeignet, die Gluten meiden. Sie ist außerdem laktosefrei und passt in eine mediterrane Ernährungsweise.
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Makros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 290 kcal |
| Eiweiß | 14.0 g |
| Fett | 22.0 g |
| Kohlenhydrate | 9.5 g |
| Zucker | 0.50 g |
| Ballaststoffe | 0.30 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 8.5 g |
| Einfach ungesättigt | 9.5 g |
| Mehrfach ungesättigt | 2.5 g |
| Cholesterin | 95.0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 18.0 mg |
| Eisen | 5.5 mg |
| Kalium | 210 mg |
| Natrium | 680 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 10.0 mcg |
| Vitamin C | 1.0 mg |
| Vitamin B12 | 2.5 mcg |