Borschtsch
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 20 kcal |
| Eiweiß | 0.5 g |
| Fett | 0.4 g |
| Kohlenhydrate | 3.9 g |
Borscht ist eine traditionelle Rote-Bete-Suppe, die vor allem in der osteuropäischen und ostslawischen Küche verbreitet ist und je nach Region mit Fleisch, Gemüse oder rein pflanzlich zubereitet wird. Die Suppe wird typischerweise heiß serviert, oft mit einem Klecks Sauerrahm, und gilt in Ländern wie der Ukraine, Russland und Polen als Grundnahrungsmittel. Pro 100 g liefert Borscht lediglich 20 kcal, 0,5 g Eiweiß, 0,4 g Fett und 3,9 g Kohlenhydrate, davon 0,8 g Ballaststoffe. Nennenswert ist der Natriumgehalt von 245 mg pro 100 g, was auf den Salzgehalt der Zubereitung zurückzuführen ist, sowie 98 mg Kalium. Außerdem enthält Borscht 25 mcg Vitamin A und 14 mcg Folat pro 100 g. Die Suppe ist gluten- und laktosefrei.
Wie viele Kalorien hat Borscht?
Borscht enthält pro 100 g nur 20 kcal, was ihn zu einer sehr kalorienarmen Mahlzeit macht. Eine typische Portion von etwa 300 g kommt damit auf rund 60 kcal.
Wie viel Natrium steckt in Borscht?
Borscht enthält pro 100 g etwa 245 mg Natrium. Bei einer Portion von 300 g entspricht das rund 735 mg Natrium, was beim Salzkonsum im Tagesverlauf berücksichtigt werden sollte.
Ist Borscht glutenfrei?
Ja, Borscht ist in seiner traditionellen Form glutenfrei, da er hauptsächlich aus Gemüse wie Rote Bete, Kohl und Karotten besteht. Wer auf Gluten verzichten muss, sollte dennoch die verwendeten Zutaten prüfen, da manche Rezepte Zusätze enthalten können.
Diäten
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Glykämischer Index
ungefährMakros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 20.0 kcal |
| Eiweiß | 0.52 g |
| Fett | 0.37 g |
| Kohlenhydrate | 3.9 g |
| Zucker | 2.2 g |
| Ballaststoffe | 0.80 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 0.052 g |
| Einfach ungesättigt | 0.14 g |
| Mehrfach ungesättigt | 0.14 g |
| Omega-3 | 0.016 g |
| Omega-6 | 0.12 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 11.0 mg |
| Eisen | 0.25 mg |
| Magnesium | 9.0 mg |
| Phosphor | 13.0 mg |
| Kalium | 98.0 mg |
| Natrium | 245 mg |
| Zink | 0.13 mg |
| Kupfer | 0.045 mg |
| Selen | 0.20 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 25.0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamin C | 3.5 mg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Vitamin E | 0.12 mg |
| Vitamin K | 5.4 mcg |
| Thiamin (B1) | 0.014 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.022 mg |
| Niacin (B3) | 0.19 mg |
| Vitamin B6 | 0.040 mg |
| Folat (B9) | 14.0 mcg |
| Vitamin B12 | 0 mcg |
| Cholin | 4.1 mg |