Boeuf Bourguignon
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 165 kcal |
| Eiweiß | 14.0 g |
| Fett | 8.5 g |
| Kohlenhydrate | 6.5 g |
Beef Bourguignon ist ein klassisches französisches Schmorgericht aus Rindfleisch, das langsam in Rotwein mit Gemüse, Zwiebeln und Kräutern gegart wird. Es wird typischerweise als Hauptgericht serviert, oft begleitet von Kartoffeln oder Baguette, und gilt als Herzstück der burgundischen Küche. Pro 100 g liefert das Gericht 165 kcal, 14 g Protein, 8,5 g Fett sowie 6,5 g Kohlenhydrate und 1,2 g Ballaststoffe. Bemerkenswert ist der Kaliumgehalt von 420 mg pro 100 g, dazu kommen 380 mg Natrium sowie 1,8 mcg Vitamin B12 und 45 mcg Vitamin A. Beef Bourguignon ist für milchfreie und glutenfreie Ernährungsweisen geeignet.
Wie viele Kalorien hat Beef Bourguignon?
Beef Bourguignon enthält pro 100 g etwa 165 kcal. Eine typische Portion von 300 g kommt damit auf rund 495 kcal.
Wie viel Kalium steckt in Beef Bourguignon?
Beef Bourguignon enthält 420 mg Kalium pro 100 g. Das macht es zu einer vergleichsweise kaliumreichen Mahlzeit, was vor allem auf den Rindfleisch- und Gemüseanteil zurückzuführen ist.
Ist Beef Bourguignon glutenfrei?
In seiner klassischen Zubereitung ohne Mehl als Bindemittel ist Beef Bourguignon glutenfrei. Es ist wichtig, glutenfreie Brühe und Zutaten zu verwenden, da einige Fertigprodukte Gluten enthalten können.
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Glykämischer Index
ungefährMakros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 165 kcal |
| Eiweiß | 14.0 g |
| Fett | 8.5 g |
| Kohlenhydrate | 6.5 g |
| Zucker | 2.5 g |
| Ballaststoffe | 1.2 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 3.0 g |
| Einfach ungesättigt | 3.5 g |
| Mehrfach ungesättigt | 0.80 g |
| Cholesterin | 55.0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 28.0 mg |
| Eisen | 2.4 mg |
| Kalium | 420 mg |
| Natrium | 380 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 45.0 mcg |
| Vitamin C | 5.0 mg |
| Vitamin B12 | 1.8 mcg |