Blutwurst
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 310 kcal |
| Eiweiß | 12.0 g |
| Fett | 26.0 g |
| Kohlenhydrate | 5.0 g |
Blutwurst ist eine gekochte Wurst, die traditionell aus Schweineblut, Speck und Gewürzen hergestellt wird und in vielen europäischen Küchen – besonders in Deutschland, Österreich und Frankreich – fest verankert ist. Sie wird häufig warm in Scheiben gebraten und als Hauptgericht oder Beilage serviert, etwa mit Sauerkraut oder Kartoffeln. Pro 100 g liefert Blutwurst 310 kcal, 12 g Eiweiß, 26 g Fett und 5 g Kohlenhydrate bei nur 0,5 g Ballaststoffen. Besonders auffällig ist der hohe Natriumgehalt von 1.400 mg pro 100 g; daneben enthält sie 180 mg Kalium sowie 3,5 mcg Vitamin B12 pro 100 g. Blutwurst ist für ketogene, glutenfreie und laktosefreie Ernährungsweisen geeignet.
Wie viele Kalorien hat Blutwurst?
Blutwurst enthält pro 100 g 310 kcal. Eine typische Scheibe von etwa 50 g kommt damit auf rund 155 kcal.
Wie viel Vitamin B12 steckt in Blutwurst?
Blutwurst liefert 3,5 mcg Vitamin B12 pro 100 g. Das ist ein vergleichsweise hoher Wert für ein verarbeitetes Fleischprodukt.
Ist Blutwurst keto-geeignet?
Ja, Blutwurst passt in eine ketogene Ernährung. Mit nur 5 g Kohlenhydraten und 26 g Fett pro 100 g entspricht das Makronährstoffprofil den typischen Anforderungen dieser Ernährungsweise.
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Makros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 310 kcal |
| Eiweiß | 12.0 g |
| Fett | 26.0 g |
| Kohlenhydrate | 5.0 g |
| Zucker | 1.0 g |
| Ballaststoffe | 0.50 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 10.0 g |
| Einfach ungesättigt | 11.5 g |
| Mehrfach ungesättigt | 2.5 g |
| Cholesterin | 110 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 10.0 mg |
| Eisen | 6.5 mg |
| Kalium | 180 mg |
| Natrium | 1400 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 20.0 mcg |
| Vitamin C | 0 mg |
| Vitamin B12 | 3.5 mcg |