Blini mit Lachskaviar
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 220 kcal |
| Eiweiß | 9.5 g |
| Fett | 10.0 g |
| Kohlenhydrate | 23.0 g |
Salmon-Caviar-Blini sind kleine, in der russischen Küche traditionell verbreitete Hefepfannkuchen, die mit Lachskaviar belegt und häufig mit Sauerrahm serviert werden. Pro 100 g liefern sie 220 kcal, 9,5 g Eiweiß, 10 g Fett und 23 g Kohlenhydrate bei 0,8 g Ballaststoffen. Der Natriumgehalt ist mit 580 mg pro 100 g deutlich erhöht, was auf den salzigen Kaviar zurückzuführen ist; daneben liefern sie 175 mg Kalium und 65 mg Kalzium. Bemerkenswert sind außerdem 4,2 mcg Vitamin B12 sowie 95 mcg Vitamin A pro 100 g. Ein glykämischer Index ist für dieses Gericht nicht ausgewiesen. Salmon-Caviar-Blini sind für eine pescatarische Ernährungsweise geeignet.
Wie viele Kalorien haben Salmon-Caviar-Blini?
Salmon-Caviar-Blini enthalten 220 kcal pro 100 g. Eine typische Portion von zwei bis drei kleinen Blini liegt je nach Größe bei etwa 80–120 g, was rund 175–265 kcal entspricht.
Wie viel Vitamin B12 steckt in Salmon-Caviar-Blini?
Salmon-Caviar-Blini liefern 4,2 mcg Vitamin B12 pro 100 g. Dieser Wert stammt hauptsächlich aus dem Lachskaviar, der als tierisches Meeresprodukt eine konzentrierte Quelle dieses Vitamins darstellt.
Sind Salmon-Caviar-Blini für eine pescatarische Ernährung geeignet?
Ja, Salmon-Caviar-Blini sind pescatarisch, da sie Fischrogen, aber kein Fleisch enthalten. Sie sind jedoch nicht für vegane oder vegetarische Ernährungsweisen geeignet.
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Glykämischer Index
ungefährMakros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 220 kcal |
| Eiweiß | 9.5 g |
| Fett | 10.0 g |
| Kohlenhydrate | 23.0 g |
| Zucker | 2.5 g |
| Ballaststoffe | 0.80 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 4.5 g |
| Einfach ungesättigt | 3.2 g |
| Mehrfach ungesättigt | 1.8 g |
| Cholesterin | 145 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 65.0 mg |
| Eisen | 1.5 mg |
| Kalium | 175 mg |
| Natrium | 580 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 95.0 mcg |
| Vitamin C | 1.5 mg |
| Vitamin B12 | 4.2 mcg |