Biryani
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 145 kcal |
| Eiweiß | 8.5 g |
| Fett | 6.8 g |
| Kohlenhydrate | 12.2 g |
Biryani ist ein gewürztes Reisgericht aus Südasien, das typischerweise mit Fleisch (Huhn, Lamm oder Rind), Gewürzen wie Kardamom, Zimt und Safran sowie aromatischem Basmatireis zubereitet wird. Es wird als Hauptgericht serviert, oft zu besonderen Anlässen oder als Alltagsessen in Indien, Pakistan und Bangladesh. Pro 100 g liefert Biryani 145 kcal, 8,5 g Protein, 6,8 g Fett, 12,2 g Kohlenhydrate und 1,0 g Ballaststoffe. An Mineralstoffen enthält es 229 mg Kalium, 98 mg Natrium und 76 mg Phosphor pro 100 g. Zudem sind 29,8 mg Cholin und 21 mcg Folat enthalten. Biryani ist für glutenfreie und laktosefreie Ernährungsweisen geeignet.
Wie viele Kalorien hat Biryani?
Biryani enthält 145 kcal pro 100 g. Eine typische Portion von etwa 300 g kommt damit auf rund 435 kcal.
Wie viel Kalium steckt in Biryani?
Biryani liefert 229 mg Kalium pro 100 g. Das macht es zu einer nennenswerten Kaliumquelle innerhalb einer gemischten Mahlzeit.
Ist Biryani glutenfrei?
Traditionell zubereitetes Biryani basiert auf Reis und ist von Natur aus glutenfrei. Fertigprodukte oder Restaurantvarianten können jedoch glutenhaltige Zutaten enthalten, weshalb ein Blick auf die Zutatenliste sinnvoll ist.
Diäten
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Glykämischer Index
ungefährMakros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 145 kcal |
| Eiweiß | 8.5 g |
| Fett | 6.8 g |
| Kohlenhydrate | 12.2 g |
| Zucker | 1.7 g |
| Ballaststoffe | 1.0 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 3.0 g |
| Einfach ungesättigt | 2.6 g |
| Mehrfach ungesättigt | 0.48 g |
| Omega-3 | 0.094 g |
| Omega-6 | 0.39 g |
| Cholesterin | 29.0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 33.0 mg |
| Eisen | 1.1 mg |
| Magnesium | 17.0 mg |
| Phosphor | 76.0 mg |
| Kalium | 229 mg |
| Natrium | 98.0 mg |
| Zink | 1.4 mg |
| Kupfer | 0.077 mg |
| Selen | 9.2 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 16.0 mcg |
| Retinol | 10.0 mcg |
| Vitamin C | 5.6 mg |
| Vitamin D | 0.10 mcg |
| Vitamin E | 0.23 mg |
| Vitamin K | 6.2 mcg |
| Thiamin (B1) | 0.061 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.080 mg |
| Niacin (B3) | 1.8 mg |
| Vitamin B6 | 0.14 mg |
| Folat (B9) | 21.0 mcg |
| Vitamin B12 | 0.47 mcg |
| Cholin | 29.8 mg |