Bingsu-Eisschnee
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 120 kcal |
| Eiweiß | 2.0 g |
| Fett | 1.5 g |
| Kohlenhydrate | 26.0 g |
Bingsu ist ein koreanisches Dessert aus fein geraspeltem Eis, das traditionell mit süßen Toppings wie roter Bohnenpaste, Früchten, Reiskuchen oder Sirup serviert wird. Es ist vor allem in Südkorea weit verbreitet und wird dort besonders in den Sommermonaten in Cafés und Straßenständen angeboten. Pro 100 g liefert Bingsu 120 kcal, 2 g Eiweiß, 1,5 g Fett und 26 g Kohlenhydrate, wovon 22 g auf Zucker entfallen; der Ballaststoffgehalt ist mit 0,5 g gering. An Mineralstoffen enthält es 80 mg Kalium und 55 mg Calcium pro 100 g. Ein glykämischer Index liegt nicht vor. Bingsu ist für vegetarische, glutenfreie und laktosefreie Ernährungsweisen geeignet.
Wie viele Kalorien hat Bingsu?
Bingsu enthält pro 100 g etwa 120 kcal. Da eine typische Portion deutlich größer ausfällt – oft 300 bis 500 g – kann der Kaloriengehalt je nach Toppings entsprechend höher liegen.
Ist Bingsu glutenfrei?
Ja, Bingsu gilt grundsätzlich als glutenfrei. Allerdings sollte man bei bestimmten Toppings wie Reiskuchen oder verarbeiteten Süßigkeiten auf mögliche Glutenquellen achten.
Wie viel Zucker steckt in Bingsu?
Pro 100 g enthält Bingsu 22 g Zucker, was den Großteil der gesamten Kohlenhydratmenge von 26 g ausmacht. Der Zuckergehalt variiert je nach Art und Menge der verwendeten Sirupe und Toppings.
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Glykämischer Index
ungefährMakros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 120 kcal |
| Eiweiß | 2.0 g |
| Fett | 1.5 g |
| Kohlenhydrate | 26.0 g |
| Zucker | 22.0 g |
| Ballaststoffe | 0.50 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 0.80 g |
| Einfach ungesättigt | 0.40 g |
| Mehrfach ungesättigt | 0.10 g |
| Cholesterin | 4.0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 55.0 mg |
| Eisen | 0.20 mg |
| Kalium | 80.0 mg |
| Natrium | 30.0 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 5.0 mcg |
| Vitamin C | 1.0 mg |
| Vitamin B12 | 0.10 mcg |