Bibimbap
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 76 kcal |
| Eiweiß | 5.5 g |
| Fett | 2.4 g |
| Kohlenhydrate | 8.1 g |
Bibimbap ist ein koreanisches Reisgericht, das typischerweise aus gedämpftem Reis, verschiedenen angemachten Gemüsesorten, Fleisch und einem Ei besteht, die vor dem Essen miteinander vermischt werden. Es gilt als eines der bekanntesten Gerichte der koreanischen Küche und wird sowohl im Alltag als auch in Restaurants häufig serviert. Pro 100 g liefert Bibimbap 76 kcal, 5,5 g Protein, 2,4 g Fett und 8,1 g Kohlenhydrate bei 1,1 g Ballaststoffen. Nennenswert sind der Natriumgehalt von 435 mg sowie 244 mg Kalium pro 100 g. Zudem enthält Bibimbap 113 mcg Vitamin A, 95,4 mcg Vitamin K und 37 mcg Folat je 100 g. Das Gericht ist laktosefrei und damit für eine milchfreie Ernährung geeignet.
Wie viele Kalorien hat Bibimbap?
Bibimbap enthält 76 kcal pro 100 g. Eine typische Portion von etwa 400 g kommt damit auf rund 300 kcal, wobei die genaue Menge je nach Zutaten und Zubereitung variiert.
Wie viel Vitamin A steckt in Bibimbap?
Bibimbap liefert 113 mcg Vitamin A pro 100 g, was vor allem auf die enthaltenen Gemüsesorten wie Karotten und Spinat zurückzuführen ist. Bei einer Portion von 400 g entspricht das etwa 452 mcg Vitamin A.
Ist Bibimbap für eine milchfreie Ernährung geeignet?
Ja, Bibimbap ist in seiner klassischen Zubereitung laktosefrei und damit für eine milchfreie Ernährung geeignet. Es enthält keine Milchprodukte, sollte aber je nach Restaurant oder Rezept auf individuelle Zutaten geprüft werden.
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Glykämischer Index
ungefährMakros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 76.0 kcal |
| Eiweiß | 5.5 g |
| Fett | 2.4 g |
| Kohlenhydrate | 8.1 g |
| Zucker | 1.5 g |
| Ballaststoffe | 1.1 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 0.49 g |
| Einfach ungesättigt | 0.90 g |
| Mehrfach ungesättigt | 0.78 g |
| Omega-3 | 0.043 g |
| Omega-6 | 0.73 g |
| Cholesterin | 10.0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 25.0 mg |
| Eisen | 0.93 mg |
| Magnesium | 28.0 mg |
| Phosphor | 68.0 mg |
| Kalium | 244 mg |
| Natrium | 435 mg |
| Zink | 0.92 mg |
| Kupfer | 0.076 mg |
| Selen | 5.0 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 113 mcg |
| Retinol | 1.0 mcg |
| Vitamin C | 10.5 mg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Vitamin E | 0.52 mg |
| Vitamin K | 95.4 mcg |
| Thiamin (B1) | 0.073 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.11 mg |
| Niacin (B3) | 1.8 mg |
| Vitamin B6 | 0.21 mg |
| Folat (B9) | 37.0 mcg |
| Vitamin B12 | 0.26 mcg |
| Cholin | 18.7 mg |