Beef Tatar auf Roggenbrot
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 195 kcal |
| Eiweiß | 14.5 g |
| Fett | 10.5 g |
| Kohlenhydrate | 11.0 g |
Beef Tartare auf Roggenbrot ist ein klassisches Gericht aus rohem, fein gehacktem Rindfleisch, das auf einer Scheibe Roggenbrot serviert wird – häufig mit Zwiebeln, Kapern und Gewürzen verfeinert. Es ist ein verbreiteter Snack oder Aufschnitt in der deutschen und skandinavischen Küche. Pro 100 g liefert das Gericht 195 kcal, 14,5 g Protein, 10,5 g Fett und 11 g Kohlenhydrate bei 1,5 g Ballaststoffen und nur 0,8 g Zucker. An Mineralstoffen enthält es 420 mg Natrium und 280 mg Kalium pro 100 g. Bemerkenswert ist zudem der Gehalt an Vitamin B12 mit 1,8 mcg pro 100 g. Ein Glykämischer Index liegt nicht vor. Das Gericht ist für eine laktosefreie Ernährung geeignet.
Wie viele Kalorien hat Beef Tartare auf Roggenbrot?
Beef Tartare auf Roggenbrot enthält 195 kcal pro 100 g. Eine typische Portion von etwa 150 g kommt damit auf rund 290 kcal.
Wie viel Vitamin B12 steckt in Beef Tartare auf Roggenbrot?
Pro 100 g liefert Beef Tartare auf Roggenbrot 1,8 mcg Vitamin B12. Dieser Wert stammt hauptsächlich aus dem rohen Rindfleischanteil des Gerichts.
Ist Beef Tartare auf Roggenbrot laktosefrei?
Ja, Beef Tartare auf Roggenbrot ist in der Regel laktosefrei, da weder Fleisch noch Roggenbrot Milchprodukte enthalten. Wer auf Zusätze wie Butter oder Sauerrahm verzichtet, kann es bedenkenlos bei Laktoseintoleranz essen.
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Glykämischer Index
ungefährMakros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 195 kcal |
| Eiweiß | 14.5 g |
| Fett | 10.5 g |
| Kohlenhydrate | 11.0 g |
| Zucker | 0.80 g |
| Ballaststoffe | 1.5 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 3.2 g |
| Einfach ungesättigt | 4.5 g |
| Mehrfach ungesättigt | 1.2 g |
| Cholesterin | 65.0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 22.0 mg |
| Eisen | 2.8 mg |
| Kalium | 280 mg |
| Natrium | 420 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 18.0 mcg |
| Vitamin C | 2.0 mg |
| Vitamin B12 | 1.8 mcg |