Bao-Bun
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 273 kcal |
| Eiweiß | 11.2 g |
| Fett | 7.6 g |
| Kohlenhydrate | 39.8 g |
Bao Bun ist ein gedämpftes Hefebrötchen aus der chinesischen Küche, das roh – also ungegart – gewogen wird und erst durch Dämpfen seine weiche, fluffige Textur erhält. Es wird häufig als Streetfood oder Beilage serviert, gefüllt mit Fleisch, Tofu oder Gemüse, und ist in der asiatischen Gastronomie weltweit verbreitet. Pro 100 g liefert ein Bao Bun 273 kcal, 11,2 g Protein, 7,6 g Fett und 39,8 g Kohlenhydrate bei 1,2 g Ballaststoffen. Nennenswert ist der Natriumgehalt von 354 mg pro 100 g sowie ein Folat-Gehalt von 47 mcg und Niacin mit 3,9 mg pro 100 g. Ein glykämischer Index liegt für dieses Produkt nicht vor. Bao Buns sind für eine laktosefreie Ernährung geeignet.
Wie viele Kalorien hat ein Bao Bun?
Ein Bao Bun enthält im rohen Zustand 273 kcal pro 100 g. Ein einzelnes Brötchen wiegt je nach Rezept etwa 60–80 g, was rund 164–218 kcal entspricht.
Wie viel Natrium steckt in einem Bao Bun?
Bao Buns enthalten 354 mg Natrium pro 100 g, was auf den Einsatz von Hefe, Salz und teils Backpulver im Teig zurückzuführen ist. Bei einer Portion von 70 g sind das bereits etwa 248 mg Natrium.
Ist Bao Bun für eine laktosefreie Ernährung geeignet?
Ja, Bao Buns sind in der Regel laktosefrei, da der Teig klassischerweise ohne Milchprodukte auskommt. Laut den vorliegenden Daten ist Bao Bun als dairy-free eingestuft.
Diäten
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Glykämischer Index
ungefährMakros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 273 kcal |
| Eiweiß | 11.2 g |
| Fett | 7.6 g |
| Kohlenhydrate | 39.8 g |
| Zucker | 5.9 g |
| Ballaststoffe | 1.2 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 2.3 g |
| Einfach ungesättigt | 3.1 g |
| Mehrfach ungesättigt | 1.3 g |
| Omega-3 | 0.10 g |
| Omega-6 | 1.2 g |
| Cholesterin | 21.0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 140 mg |
| Eisen | 2.9 mg |
| Magnesium | 20.0 mg |
| Phosphor | 152 mg |
| Kalium | 162 mg |
| Natrium | 354 mg |
| Zink | 0.90 mg |
| Kupfer | 0.085 mg |
| Selen | 14.6 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamin C | 0.20 mg |
| Vitamin D | 0.20 mcg |
| Vitamin E | 0.33 mg |
| Vitamin K | 1.4 mcg |
| Thiamin (B1) | 0.54 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.25 mg |
| Niacin (B3) | 3.9 mg |
| Vitamin B6 | 0.16 mg |
| Folat (B9) | 47.0 mcg |
| Vitamin B12 | 0.17 mcg |
| Cholin | 28.4 mg |