Bandeja Paisa
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 220 kcal |
| Eiweiß | 12.0 g |
| Fett | 12.0 g |
| Kohlenhydrate | 16.0 g |
Bandeja paisa ist ein traditionelles kolumbianisches Gericht, das als üppige Zusammenstellung verschiedener Komponenten serviert wird – typischerweise mit Bohnen, Reis, Hackfleisch, Chorizo, Spiegelei, Chicharrón, Arepa und Kochbanane. Es gilt als Nationalgericht Kolumbiens und ist besonders in der Andenregion rund um Medellín verbreitet. Pro 100 g liefert Bandeja paisa 220 kcal, 12 g Protein, 12 g Fett und 16 g Kohlenhydrate bei 3,5 g Ballaststoffen. An Mineralstoffen enthält es 420 mg Natrium und 320 mg Kalium pro 100 g. Zudem sind 55 mcg Vitamin A, 6 mg Vitamin C und 0,8 mcg Vitamin B12 enthalten. Das Gericht ist glutenfrei und laktosefrei.
Wie viele Kalorien hat Bandeja paisa?
Bandeja paisa enthält pro 100 g etwa 220 kcal. Da eine typische Portion deutlich größer ausfällt – oft 400 bis 600 g – kann eine vollständige Portion leicht 880 bis 1.300 kcal erreichen.
Wie viel Natrium steckt in Bandeja paisa?
Pro 100 g enthält Bandeja paisa 420 mg Natrium, was auf den Einsatz von Wurstwaren wie Chorizo und Chicharrón zurückzuführen ist. Bei einer großen Portion summiert sich der Natriumgehalt entsprechend schnell.
Ist Bandeja paisa glutenfrei?
Ja, Bandeja paisa ist in seiner traditionellen Zusammensetzung glutenfrei, da die Hauptzutaten – Bohnen, Reis, Fleisch, Ei und Arepa aus Maismehl – kein Gluten enthalten. Bei industriell hergestellten Varianten oder Zusätzen kann es jedoch Abweichungen geben.
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Makros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 220 kcal |
| Eiweiß | 12.0 g |
| Fett | 12.0 g |
| Kohlenhydrate | 16.0 g |
| Zucker | 2.5 g |
| Ballaststoffe | 3.5 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 4.0 g |
| Einfach ungesättigt | 5.0 g |
| Mehrfach ungesättigt | 1.5 g |
| Cholesterin | 75.0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 35.0 mg |
| Eisen | 2.0 mg |
| Kalium | 320 mg |
| Natrium | 420 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 55.0 mcg |
| Vitamin C | 6.0 mg |
| Vitamin B12 | 0.80 mcg |