Baklava
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 440 kcal |
| Eiweiß | 6.6 g |
| Fett | 29.3 g |
| Kohlenhydrate | 37.5 g |
Baklava ist ein süßes Schichtgebäck aus der osmanischen und nahöstlichen Küche, das aus hauchdünnen Filoteigschichten, gehackten Nüssen und Zuckersirup oder Honig besteht. Es wird üblicherweise in kleine Rauten oder Quadrate geschnitten und zu besonderen Anlässen oder als Dessert gereicht. Pro 100 g liefert Baklava 440 kcal, 6,6 g Protein, 29,3 g Fett und 37,6 g Kohlenhydrate, davon 12,8 g Zucker und 2,5 g Ballaststoffe. An Mineralstoffen enthält es 311 mg Natrium, 170 mg Kalium und 116 mg Phosphor pro 100 g. Nennenswert ist außerdem der Gehalt an Vitamin A mit 157 mcg sowie Folat mit 36 mcg pro 100 g. Baklava ist für vegetarische, pescatarische und mediterrane Ernährungsweisen geeignet.
Wie viele Kalorien hat Baklava?
Baklava enthält 440 kcal pro 100 g. Ein typisches Stück wiegt etwa 30–40 g, was rund 130–175 kcal entspricht.
Wie viel Fett steckt in Baklava?
Pro 100 g enthält Baklava 29,3 g Fett, das hauptsächlich aus Butter und Nüssen stammt. Damit zählt es zu den fettreicheren Süßspeisen.
Ist Baklava für eine vegetarische Ernährung geeignet?
Ja, Baklava ist vegetarisch geeignet, da es in der Regel aus Filoteig, Nüssen, Butter und Sirup besteht. Es ist jedoch weder vegan noch glutenfrei.
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Glykämischer Index
ungefährMakros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 440 kcal |
| Eiweiß | 6.6 g |
| Fett | 29.3 g |
| Kohlenhydrate | 37.5 g |
| Zucker | 12.8 g |
| Ballaststoffe | 2.5 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 10.9 g |
| Einfach ungesättigt | 8.8 g |
| Mehrfach ungesättigt | 5.1 g |
| Omega-3 | 0.61 g |
| Omega-6 | 4.5 g |
| Cholesterin | 48.0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 40.0 mg |
| Eisen | 2.0 mg |
| Magnesium | 38.0 mg |
| Phosphor | 116 mg |
| Kalium | 170 mg |
| Natrium | 311 mg |
| Zink | 0.70 mg |
| Kupfer | 0.25 mg |
| Selen | 10.9 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 157 mcg |
| Retinol | 153 mcg |
| Vitamin C | 1.3 mg |
| Vitamin D | 0.10 mcg |
| Vitamin E | 1.9 mg |
| Vitamin K | 3.4 mcg |
| Thiamin (B1) | 0.24 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.22 mg |
| Niacin (B3) | 1.9 mg |
| Vitamin B6 | 0.12 mg |
| Folat (B9) | 36.0 mcg |
| Vitamin B12 | 0 mcg |
| Cholin | 16.5 mg |