Baguette ordinaire
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 270 kcal |
| Eiweiß | 9.0 g |
| Fett | 1.0 g |
| Kohlenhydrate | 56.0 g |
Die französische Standard-Baguette ist ein helles Weizenbrot mit knuspriger Kruste, das in Frankreich zum täglichen Grundnahrungsmittel gehört und weltweit bekannt ist. Sie wird typischerweise frisch gebacken gegessen – als Beilage zu Mahlzeiten, als Grundlage für Sandwiches oder einfach mit Butter. Pro 100 g liefert eine Baguette 270 kcal, 9 g Eiweiß, 1 g Fett und 56 g Kohlenhydrate, davon 2 g Zucker und 2,2 g Ballaststoffe. Bei den Mineralstoffen fällt vor allem der Natriumgehalt mit 510 mg pro 100 g auf, was auf den beim Backen zugesetzten Salzgehalt zurückzuführen ist; außerdem enthält sie 100 mg Kalium und 22 mg Calcium. Die Baguette ist für vegane und laktosefreie Ernährungsweisen geeignet.
Wie viele Kalorien hat eine Baguette?
Eine französische Standard-Baguette enthält 270 kcal pro 100 g. Ein typisches Stück von etwa 50 g kommt damit auf rund 135 kcal.
Wie viel Natrium steckt in einer Baguette?
Eine Baguette enthält 510 mg Natrium pro 100 g, was dem zugesetzten Salz im Teig entspricht. Das ist im Vergleich zu vielen anderen Brotsorten ein relativ hoher Wert.
Ist Baguette vegan?
Ja, eine klassische französische Standard-Baguette ist vegan, da sie traditionell nur aus Weizenmehl, Wasser, Hefe und Salz besteht. Sie ist außerdem laktosefrei.
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Makros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 270 kcal |
| Eiweiß | 9.0 g |
| Fett | 1.0 g |
| Kohlenhydrate | 56.0 g |
| Zucker | 2.0 g |
| Ballaststoffe | 2.2 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 0.20 g |
| Einfach ungesättigt | 0.10 g |
| Mehrfach ungesättigt | 0.40 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 22.0 mg |
| Eisen | 1.6 mg |
| Kalium | 100 mg |
| Natrium | 510 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin C | 0 mg |
| Vitamin B12 | 0 mcg |