Baby Back Ribs
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 280 kcal |
| Eiweiß | 20.0 g |
| Fett | 18.0 g |
| Kohlenhydrate | 8.5 g |
Baby Back Ribs sind zarte Schweinerippchen aus dem oberen Rückenbereich, die typischerweise gegrillt, geräuchert oder im Ofen gegart werden und besonders in der amerikanischen Barbecue-Küche beliebt sind. Im rohen Zustand liefern sie pro 100 g 280 kcal, 20 g Eiweiß, 18 g Fett sowie 8,5 g Kohlenhydrate, wovon 7 g auf Zucker entfallen – letztere stammen meist aus aufgetragenen Marinaden oder Saucen. Der Ballaststoffgehalt ist mit 0,2 g pro 100 g vernachlässigbar. Nennenswert sind der Natriumgehalt von 490 mg und der Kaliumgehalt von 280 mg pro 100 g; zudem enthalten sie 0,8 mcg Vitamin B12. Ein glykämischer Index liegt nicht vor. Baby Back Ribs sind laktosefrei und damit für eine milchfreie Ernährung geeignet.
Wie viele Kalorien haben Baby Back Ribs?
Rohe Baby Back Ribs enthalten 280 kcal pro 100 g. Eine typische Portion von etwa 300 g kommt damit auf rund 840 kcal, wobei der Kaloriengehalt nach dem Garen und je nach Marinade noch deutlich variieren kann.
Wie viel Natrium steckt in Baby Back Ribs?
Baby Back Ribs enthalten im rohen Zustand 490 mg Natrium pro 100 g. Dieser Wert kann durch salzhaltige Marinaden, Rubs oder Saucen beim Zubereiten noch erheblich steigen.
Sind Baby Back Ribs für eine milchfreie Ernährung geeignet?
Ja, Baby Back Ribs sind von Natur aus laktosefrei und damit für eine milchfreie Ernährung geeignet. Allerdings sollte bei Fertigmarinaden oder Saucen die Zutatenliste geprüft werden, da diese gelegentlich Milchbestandteile enthalten können.
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Makros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 280 kcal |
| Eiweiß | 20.0 g |
| Fett | 18.0 g |
| Kohlenhydrate | 8.5 g |
| Zucker | 7.0 g |
| Ballaststoffe | 0.20 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 6.5 g |
| Einfach ungesättigt | 8.0 g |
| Mehrfach ungesättigt | 2.0 g |
| Cholesterin | 85.0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 30.0 mg |
| Eisen | 1.3 mg |
| Kalium | 280 mg |
| Natrium | 490 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 5.0 mcg |
| Vitamin C | 0 mg |
| Vitamin B12 | 0.80 mcg |