Bœuf bourguignon
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 170 kcal |
| Eiweiß | 22.0 g |
| Fett | 7.0 g |
| Kohlenhydrate | 5.0 g |
Boeuf Bourguignon ist ein klassisches französisches Schmorgericht aus Rindfleisch, das in Rotwein – traditionell Burgunder – zusammen mit Gemüse, Zwiebeln und Kräutern langsam gegart wird. Es wird typischerweise als Hauptgericht serviert, oft mit Kartoffeln, Nudeln oder Brot als Beilage. Pro 100 g liefert das Gericht 170 kcal, 22 g Protein, 7 g Fett und 5 g Kohlenhydrate bei 1 g Ballaststoffen. Bemerkenswert ist der Kaliumgehalt von 420 mg sowie Natrium mit 400 mg pro 100 g. Zudem enthält es 1,8 mcg Vitamin B12 und 5 mg Vitamin C je 100 g. Das Gericht ist für glutenfreie und milchfreie Ernährungsweisen geeignet.
Wie viele Kalorien hat Boeuf Bourguignon?
Boeuf Bourguignon enthält 170 kcal pro 100 g. Eine typische Portion von etwa 300 g kommt damit auf rund 510 kcal.
Wie viel Protein steckt in Boeuf Bourguignon?
Pro 100 g liefert Boeuf Bourguignon 22 g Protein, was es zu einer proteinreichen Mahlzeit macht. Das macht es besonders sättigend im Vergleich zu vielen anderen Schmorgerichten.
Ist Boeuf Bourguignon glutenfrei?
Ja, Boeuf Bourguignon ist in dieser Zusammensetzung glutenfrei und auch milchfrei. Wer das Gericht selbst zubereitet, sollte jedoch darauf achten, dass verwendete Brühen oder Saucenbinder ebenfalls glutenfrei sind.
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Makros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 170 kcal |
| Eiweiß | 22.0 g |
| Fett | 7.0 g |
| Kohlenhydrate | 5.0 g |
| Zucker | 2.5 g |
| Ballaststoffe | 1.0 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 2.5 g |
| Einfach ungesättigt | 2.8 g |
| Mehrfach ungesättigt | 0.80 g |
| Cholesterin | 75.0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 30.0 mg |
| Eisen | 2.8 mg |
| Kalium | 420 mg |
| Natrium | 400 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 20.0 mcg |
| Vitamin C | 5.0 mg |
| Vitamin B12 | 1.8 mcg |