Auberginen-Parmesan
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 155 kcal |
| Eiweiß | 7.0 g |
| Fett | 10.5 g |
| Kohlenhydrate | 9.0 g |
Eggplant Parmesan ist ein klassisches italienisch-amerikanisches Gericht, bei dem panierte und gebratene Auberginenscheiben mit Tomatensauce und Käse überbacken werden. Es wird typischerweise als Hauptgericht serviert, oft begleitet von Pasta oder Brot. Pro 100 g liefert das Gericht 155 kcal, 7 g Protein, 10,5 g Fett und 9 g Kohlenhydrate, davon 1,9 g Ballaststoffe und 3 g Zucker. An Mineralstoffen enthält es 351 mg Natrium, 225 mg Kalium und 180 mg Calcium pro 100 g. Zudem sind 53 mcg Vitamin A und 19 mcg Folat enthalten. Das Gericht eignet sich für vegetarische, pescatarische und mediterrane Ernährungsweisen.
Wie viele Kalorien hat Eggplant Parmesan?
Eggplant Parmesan enthält 155 kcal pro 100 g. Eine typische Portion von etwa 250 g kommt damit auf rund 390 kcal.
Wie viel Calcium ist in Eggplant Parmesan?
Eggplant Parmesan enthält 180 mg Calcium pro 100 g, was vor allem auf den verwendeten Käse zurückzuführen ist. Das macht es zu einer nennenswerten Calciumquelle im Vergleich zu vielen anderen Gemüsegerichten.
Ist Eggplant Parmesan vegetarisch?
Ja, Eggplant Parmesan ist vegetarisch, da das Gericht ausschließlich aus Gemüse, Tomatensauce, Eiern und Käse besteht. Es enthält kein Fleisch oder Fisch und ist damit auch für pescatarische und mediterrane Ernährungsweisen geeignet.
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Glykämischer Index
ungefährMakros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 155 kcal |
| Eiweiß | 7.0 g |
| Fett | 10.5 g |
| Kohlenhydrate | 9.0 g |
| Zucker | 3.0 g |
| Ballaststoffe | 1.9 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 3.6 g |
| Einfach ungesättigt | 3.6 g |
| Mehrfach ungesättigt | 2.2 g |
| Omega-3 | 0.24 g |
| Omega-6 | 2.0 g |
| Cholesterin | 24.0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 180 mg |
| Eisen | 0.72 mg |
| Magnesium | 18.0 mg |
| Phosphor | 152 mg |
| Kalium | 225 mg |
| Natrium | 351 mg |
| Zink | 1.0 mg |
| Kupfer | 0.082 mg |
| Selen | 8.1 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 53.0 mcg |
| Retinol | 47.0 mcg |
| Vitamin C | 2.6 mg |
| Vitamin D | 0.10 mcg |
| Vitamin E | 1.7 mg |
| Vitamin K | 7.5 mcg |
| Thiamin (B1) | 0.059 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.14 mg |
| Niacin (B3) | 0.83 mg |
| Vitamin B6 | 0.087 mg |
| Folat (B9) | 19.0 mcg |
| Vitamin B12 | 0.37 mcg |
| Cholin | 16.5 mg |