Tàrtar de tonyina
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 130 kcal |
| Proteïnes | 18.0 g |
| Greixos | 5.0 g |
| Hidrats de carboni | 3.0 g |
El tàrtar de tonyina és un plat elaborat amb tonyina crua tallada a daus petits, sovint amanida amb salsa de soja, sèsam, ceba tendra o altres condiments, i servit com a entrant en restaurants de cuina contemporània o japonesa. Per cada 100 g aporta 130 kcal, 18 g de proteïna, 5 g de greix i només 3 g d'hidrats de carboni, amb 0,5 g de fibra, cosa que el converteix en un plat amb un perfil proteic destacat i baix en carbohidrats. Pel que fa als micronutrients, conté 350 mg de potassi, 310 mg de sodi i 3,8 mcg de vitamina B12 per 100 g, a més de 45 mcg de vitamina A. No es disposa d'índex glucèmic per a aquest plat. És compatible amb les dietes pescatariana, sense gluten, sense lactis, paleo, keto i mediterrània.
Quantes calories té el tàrtar de tonyina?
El tàrtar de tonyina aporta 130 kcal per cada 100 g. Una ració habitual com a entrant sol ser d'uns 120-150 g, el que equival a aproximadament 156-195 kcal.
Quanta vitamina B12 té el tàrtar de tonyina?
El tàrtar de tonyina conté 3,8 mcg de vitamina B12 per 100 g, una quantitat notable per a un aliment cru. La vitamina B12 es troba principalment en aliments d'origen animal com el peix.
El tàrtar de tonyina és apte per a la dieta keto?
Sí, el tàrtar de tonyina és compatible amb la dieta keto, ja que conté només 3 g d'hidrats de carboni per 100 g. El seu alt contingut en proteïna (18 g) i greix moderat (5 g) l'encaixen bé en aquest patró alimentari.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Macros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 130 kcal |
| Proteïnes | 18.0 g |
| Greixos | 5.0 g |
| Hidrats de carboni | 3.0 g |
| Sucres | 1.5 g |
| Fibra | 0.50 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 0.80 g |
| Monoinsaturats | 2.0 g |
| Poliinsaturats | 1.5 g |
| Colesterol | 40.0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 20.0 mg |
| Ferro | 1.2 mg |
| Potassi | 350 mg |
| Sodi | 310 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 45.0 mcg |
| Vitamina C | 4.0 mg |
| Vitamina B12 | 3.8 mcg |