Sopa de miso
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 24 kcal |
| Proteïnes | 2.2 g |
| Greixos | 0.8 g |
| Hidrats de carboni | 2.3 g |
La sopa de miso és un brou japonès tradicional elaborat a partir de pasta de miso dissolta en aigua o dashi, habitualment servit com a primer plat o acompanyament en els àpats japonesos. Per cada 100 g, aporta 24 kcal, 2,2 g de proteïna, 0,9 g de greix i 2,3 g d'hidrats de carboni, amb 0,6 g de fibra dietètica. Destaca pel seu contingut en sodi, amb 467 mg per 100 g, cosa que cal tenir en compte en dietes controlades en sal. També conté 77 mg de potassi, 22,4 mcg de vitamina K i 12 mcg de folat per 100 g. No es disposa d'índex glucèmic per a aquest aliment. És compatible amb les dietes vegana, vegetariana, pescatariana, sense lactosa i low-FODMAP.
Quantes calories té la sopa de miso?
La sopa de miso conté 24 kcal per 100 g, cosa que la converteix en un dels brous més lleugers de la cuina asiàtica. Un bol estàndard de 200 ml aporta aproximadament 48 kcal.
Quant de sodi té la sopa de miso?
La sopa de miso conté 467 mg de sodi per 100 g, un valor relativament elevat degut a la pasta de miso fermentada que s'utilitza per preparar-la. Les persones que segueixen dietes baixes en sodi haurien de tenir-ho en compte a l'hora de calcular les racions.
La sopa de miso és apta per a vegans?
Sí, la sopa de miso figura a la llista de dietes compatibles amb l'alimentació vegana i vegetariana, sempre que s'elabori amb dashi vegetal en lloc de dashi de bonítol. La pasta de miso en si mateixa és un producte d'origen vegetal obtingut per fermentació de soja.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Macros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 24.0 kcal |
| Proteïnes | 2.2 g |
| Greixos | 0.85 g |
| Hidrats de carboni | 2.3 g |
| Sucres | 0.77 g |
| Fibra | 0.60 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 0.15 g |
| Monoinsaturats | 0.18 g |
| Poliinsaturats | 0.37 g |
| Omega-3 | 0.045 g |
| Omega-6 | 0.32 g |
| Colesterol | 1.0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 25.0 mg |
| Ferro | 0.47 mg |
| Magnesi | 8.0 mg |
| Fòsfor | 27.0 mg |
| Potassi | 77.0 mg |
| Sodi | 467 mg |
| Zinc | 0.26 mg |
| Coure | 0.051 mg |
| Seleni | 1.7 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 5.0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamina C | 1.9 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 0.070 mg |
| Vitamina K | 22.4 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.024 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.053 mg |
| Niacina (B3) | 0.53 mg |
| Vitamina B6 | 0.025 mg |
| Folat (B9) | 12.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0.040 mcg |
| Colina | 8.4 mg |