Samfaina
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 72 kcal |
| Proteïnes | 1.5 g |
| Greixos | 4.5 g |
| Hidrats de carboni | 7.0 g |
La samfaina és un sofregit de verdures cuinat típic de la cuina catalana, elaborat principalment amb albergínia, carbassó, pebrot i tomàquet. S'utilitza com a acompanyament de carns, peixos i arrossos, o com a base per a altres plats, i és un referent de la gastronomia mediterrània. Per cada 100 g, aporta 72 kcal, 1,5 g de proteïna, 4,5 g de greix, 7 g d'hidrats de carboni i 2,5 g de fibra dietètica. Destaca pel seu contingut en potassi (290 mg per 100 g), vitamina C (35 mg per 100 g) i vitamina A (55 mcg per 100 g). És apta per a dietes vegana, vegetariana, pescatariana, sense gluten, sense lactosa, paleo i mediterrània.
Quantes calories té la samfaina?
La samfaina aporta 72 kcal per cada 100 g. En ser un plat d'acompanyament, una ració habitual d'uns 150 g representa al voltant de 108 kcal.
Quanta vitamina C té la samfaina?
La samfaina conté 35 mg de vitamina C per cada 100 g, gràcies principalment al pebrot i al tomàquet que la componen. És un dels micronutrients més destacats d'aquest plat de verdures cuinades.
La samfaina és apta per a una dieta vegana?
Sí, la samfaina és completament apta per a dietes veganes i vegetarianes, ja que s'elabora exclusivament amb verdures i oli. També és adequada per a dietes sense gluten i sense lactosa.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Macros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 72.0 kcal |
| Proteïnes | 1.5 g |
| Greixos | 4.5 g |
| Hidrats de carboni | 7.0 g |
| Sucres | 4.5 g |
| Fibra | 2.5 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 0.60 g |
| Monoinsaturats | 3.2 g |
| Poliinsaturats | 0.50 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 22.0 mg |
| Ferro | 0.70 mg |
| Potassi | 290 mg |
| Sodi | 180 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 55.0 mcg |
| Vitamina C | 35.0 mg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |