Sal de Cardona
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 0 kcal |
| Proteïnes | 0.0 g |
| Greixos | 0.0 g |
| Hidrats de carboni | 0.0 g |
La sal de Cardona és una sal gemma d'origen mineral extreta de les mines de sal de Cardona, a la Catalunya Central, consumida en estat cru i sense refinament industrial. S'utilitza principalment com a condiment de taula i en cuina tradicional catalana, sovint ratllada directament sobre pa amb tomàquet o carns a la brasa. Per 100 g aporta 0 kcal, 0 g de proteïnes, 0 g de greixos i 0 g d'hidrats de carboni. Pel que fa als minerals, destaca per un contingut de sodi de 38.000 mg per 100 g, a més de 400 mg de calci i 120 mg de potassi. No té índex glucèmic. És compatible amb les dietes vegana, vegetariana, pescatariana, sense gluten, sense lactosa, keto, paleo i mediterrània.
Quantes calories té la sal de Cardona?
La sal de Cardona aporta 0 kcal per 100 g, ja que és un mineral sense macronutrients. Les quantitats habituals d'ús en cuina són molt petites, normalment menys d'1 g per ració.
Quant de sodi té la sal de Cardona?
La sal de Cardona conté aproximadament 38.000 mg de sodi per 100 g, la qual cosa és característica de qualsevol sal gemma. En una presa típica d'1 g, això representa uns 380 mg de sodi.
La sal de Cardona és apta per a la dieta keto?
Sí, la sal de Cardona és completament compatible amb la dieta keto, ja que no conté hidrats de carboni ni sucres. S'utilitza habitualment com a condiment en qualsevol patró alimentari, inclòs el keto.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Macros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 0 kcal |
| Proteïnes | 0 g |
| Greixos | 0 g |
| Hidrats de carboni | 0 g |
| Sucres | 0 g |
| Fibra | 0 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 0 g |
| Monoinsaturats | 0 g |
| Poliinsaturats | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 400 mg |
| Ferro | 1.5 mg |
| Potassi | 120 mg |
| Sodi | 38000 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |