Ratatouille niçoise
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 60 kcal |
| Proteïnes | 1.5 g |
| Greixos | 3.0 g |
| Hidrats de carboni | 6.5 g |
La ratatouille niçoise és un plat tradicional de la cuina provençal elaborat amb verdures de temporada —com ara albergínia, carbassó, pebre i tomàquet— cuinades lentament amb oli d'oliva i herbes aromàtiques. Es menja habitualment com a acompanyament o plat principal, tant calent com fred, i és un referent de la cuina mediterrània del sud de França. Per cada 100 g aporta 60 kcal, 1,5 g de proteïna, 3 g de greix i 6,5 g d'hidrats de carboni, amb 2,5 g de fibra dietètica. Quant als micronutrients, destaca el seu contingut en potassi (320 mg per 100 g), vitamina C (28 mg per 100 g) i vitamina A (55 mcg per 100 g). És compatible amb les dietes vegana, vegetariana, pescatariana, sense gluten, sense lactis, paleo i mediterrània.
Quantes calories té la ratatouille niçoise?
La ratatouille niçoise aporta 60 kcal per cada 100 g. Una ració habitual d'uns 200 g representa aproximadament 120 kcal, cosa que la converteix en una opció lleugera com a acompanyament o plat principal.
Quanta vitamina C té la ratatouille niçoise?
La ratatouille niçoise conté 28 mg de vitamina C per cada 100 g. Aquesta quantitat prové principalment dels pebrots i els tomàquets que formen part del plat.
La ratatouille niçoise és apta per a vegans?
Sí, la ratatouille niçoise és totalment apta per a vegans, ja que està elaborada únicament amb verdures, oli d'oliva i herbes. També és compatible amb les dietes vegetariana, sense gluten i mediterrània.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Macros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 60.0 kcal |
| Proteïnes | 1.5 g |
| Greixos | 3.0 g |
| Hidrats de carboni | 6.5 g |
| Sucres | 4.5 g |
| Fibra | 2.5 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 0.40 g |
| Monoinsaturats | 2.0 g |
| Poliinsaturats | 0.40 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 30.0 mg |
| Ferro | 0.80 mg |
| Potassi | 320 mg |
| Sodi | 280 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 55.0 mcg |
| Vitamina C | 28.0 mg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |