Pebrots escalivats
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 95 kcal |
| Proteïnes | 0.9 g |
| Greixos | 7.0 g |
| Hidrats de carboni | 7.0 g |
Els pebrots escalivats són pebrots cuits a la brasa o al forn fins que la pell es carbonitza i la polpa queda tendra i lleugerament fumada. Són un ingredient clàssic de la cuina catalana i mediterrània, servits com a acompanyament, en amanides, sobre pa amb tomàquet o com a part d'una escalivada. Per cada 100 g aporten 95 kcal, 0,9 g de proteïna, 7 g de greix —sovint procedent de l'oli d'oliva afegit durant la preparació—, 7 g d'hidrats de carboni i 1,8 g de fibra dietètica, amb 5,5 g de sucres naturals. Destaquen pel seu contingut en potassi (210 mg per 100 g), vitamina C (60 mg per 100 g) i vitamina A (180 mcg per 100 g). Són aptes per a dietes vegana, vegetariana, sense gluten, sense lactosa, paleo i mediterrània.
Quantes calories tenen els pebrots escalivats?
Els pebrots escalivats aporten 95 kcal per cada 100 g. Una ració habitual com a guarnició sol ser d'uns 150 g, el que equival a aproximadament 143 kcal.
Quanta vitamina C tenen els pebrots escalivats?
Els pebrots escalivats contenen 60 mg de vitamina C per cada 100 g. Tot i que la cocció redueix part del contingut original, segueixen sent una font notable d'aquesta vitamina.
Els pebrots escalivats són aptes per a una dieta vegana?
Sí, els pebrots escalivats són completament aptes per a una dieta vegana, ja que es tracta d'un aliment d'origen vegetal sense cap ingredient animal. També són compatibles amb les dietes vegetariana, sense gluten i mediterrània.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Macros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 95.0 kcal |
| Proteïnes | 0.90 g |
| Greixos | 7.0 g |
| Hidrats de carboni | 7.0 g |
| Sucres | 5.5 g |
| Fibra | 1.8 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 1.0 g |
| Monoinsaturats | 5.0 g |
| Poliinsaturats | 0.80 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 12.0 mg |
| Ferro | 0.60 mg |
| Potassi | 210 mg |
| Sodi | 200 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 180 mcg |
| Vitamina C | 60.0 mg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |