Farinetes de kasha
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 110 kcal |
| Proteïnes | 4.0 g |
| Greixos | 1.5 g |
| Hidrats de carboni | 20.0 g |
El kasha porridge és una farineta elaborada a base de gra de fajol torrat (kasha), típica de la cuina d'Europa de l'Est i molt consumida a Rússia, Ucraïna i països veïns. Es prepara bullint el gra en aigua o brou i es pot servir com a primer plat, guarnició o esmorzar calent. Per cada 100 g en cru, aporta 110 kcal, 4 g de proteïna, 1,5 g de greix i 20 g d'hidrats de carboni, amb 2,5 g de fibra dietètica i tan sols 1 g de sucres. Pel que fa als minerals, conté 180 mg de sodi, 160 mg de potassi i 15 mg de calci per 100 g. És compatible amb les dietes vegana, vegetariana, pescatariana, sense gluten, sense lactis, paleo i mediterrània.
Quantes calories té el kasha porridge?
El kasha porridge en cru aporta 110 kcal per 100 g. Una ració habitual cuita d'uns 200 g representa aproximadament 150-160 kcal, ja que el gra absorbeix aigua durant la cocció i augmenta de pes.
El kasha porridge és apte per a celíacs?
Sí, el kasha porridge és naturalment sense gluten, ja que el fajol no és un cereal sinó una planta de la família de les poligonàcies. Figura explícitament a la llista de dietes compatibles sense gluten, tot i que cal verificar que no hi hagi contaminació creuada durant el processament.
Quant de potassi té el kasha porridge?
El kasha porridge en cru conté 160 mg de potassi per 100 g. És una aportació moderada d'aquest mineral, comparable a la de molts cereals i llegums preparats de manera similar.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Índex glucèmic
aproximatMacros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 110 kcal |
| Proteïnes | 4.0 g |
| Greixos | 1.5 g |
| Hidrats de carboni | 20.0 g |
| Sucres | 1.0 g |
| Fibra | 2.5 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 0.30 g |
| Monoinsaturats | 0.40 g |
| Poliinsaturats | 0.50 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 15.0 mg |
| Ferro | 1.0 mg |
| Potassi | 160 mg |
| Sodi | 180 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |