Ceviche mixto
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 95 kcal |
| Proteïnes | 13.5 g |
| Greixos | 1.8 g |
| Hidrats de carboni | 6.5 g |
El ceviche mixto és un plat d'origen llatinoamericà, especialment popular al Perú, elaborat amb peix i marisc crus macerats en suc de llima amb ceba, xili i coriandre. Es consumeix habitualment com a entrada o plat principal, acompanyat de blat de moro torrat i moniato. Per cada 100 g aporta 95 kcal, 13,5 g de proteïna, 1,8 g de greix i 6,5 g d'hidrats de carboni, amb 1 g de fibra i 2,5 g de sucres. Pel que fa als micronutrients, destaca el sodi amb 460 mg, el potassi amb 340 mg i el calci amb 55 mg per 100 g; també conté 16 mg de vitamina C, 45 mcg de vitamina A i 2,8 mcg de vitamina B12. És compatible amb les dietes pescatariana, sense gluten, sense lactis i paleo.
Quantes calories té el ceviche mixto?
El ceviche mixto aporta 95 kcal per cada 100 g. Una ració habitual d'uns 200 g representa aproximadament 190 kcal, la qual cosa el converteix en un plat relativament lleuger en calories.
Quanta vitamina B12 té el ceviche mixto?
El ceviche mixto conté 2,8 mcg de vitamina B12 per cada 100 g, una quantitat notable gràcies a la presència de peix i marisc. Aquesta vitamina es troba principalment en aliments d'origen animal i marí.
El ceviche mixto és apte per a dietes sense gluten?
Sí, el ceviche mixto és naturalment lliure de gluten en la seva preparació tradicional, ja que els seus ingredients principals són peix, marisc, llima, ceba i espècies. Cal verificar que no hi hagi contaminació creuada si es consumeix fora de casa.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Macros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 95.0 kcal |
| Proteïnes | 13.5 g |
| Greixos | 1.8 g |
| Hidrats de carboni | 6.5 g |
| Sucres | 2.5 g |
| Fibra | 1.0 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 0.40 g |
| Monoinsaturats | 0.50 g |
| Poliinsaturats | 0.60 g |
| Colesterol | 95.0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 55.0 mg |
| Ferro | 1.5 mg |
| Potassi | 340 mg |
| Sodi | 460 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 45.0 mcg |
| Vitamina C | 16.0 mg |
| Vitamina B12 | 2.8 mcg |