Ceviche limeño
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 90 kcal |
| Proteïnes | 12.5 g |
| Greixos | 1.5 g |
| Hidrats de carboni | 7.5 g |
El ceviche limeño és un plat tradicional de la cuina peruana elaborat amb peix cru marinat en suc de llima, ceba morada, ají i coriandre, servit habitualment com a entrada o plat principal acompanyat de moniato i blat de moro. Per cada 100 g aporta 90 kcal, 12,5 g de proteïna, 1,5 g de greix i 7,5 g d'hidrats de carboni, amb 1,2 g de fibra dietètica. Destaca pel seu contingut en sodi (420 mg), potassi (320 mg) i calci (35 mg) per 100 g. Quant a vitamines, proporciona 18 mg de vitamina C, 40 mcg de vitamina A i 1,5 mcg de vitamina B12 per 100 g. És compatible amb les dietes pescatariana, sense gluten, sense lactis i paleo.
Quantes calories té el ceviche limeño?
El ceviche limeño aporta 90 kcal per cada 100 g. Una ració habitual d'uns 200 g se situa al voltant de les 180 kcal, cosa que el converteix en un plat relativament lleuger en termes energètics.
Quanta vitamina C té el ceviche limeño?
El ceviche limeño conté 18 mg de vitamina C per 100 g, principalment gràcies al suc de llima i l'ají que formen part de la marinada. Aquesta quantitat representa una contribució notable dins d'una dieta variada.
El ceviche limeño és apte per a dietes sense gluten?
Sí, el ceviche limeño és naturalment lliure de gluten, ja que els seus ingredients principals —peix, llima, ceba i ají— no en contenen. Cal tenir en compte, però, possibles contaminacions creuades si es prepara en entorns on s'utilitzen productes amb gluten.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Macros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 90.0 kcal |
| Proteïnes | 12.5 g |
| Greixos | 1.5 g |
| Hidrats de carboni | 7.5 g |
| Sucres | 3.0 g |
| Fibra | 1.2 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 0.30 g |
| Monoinsaturats | 0.50 g |
| Poliinsaturats | 0.50 g |
| Colesterol | 38.0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 35.0 mg |
| Ferro | 0.80 mg |
| Potassi | 320 mg |
| Sodi | 420 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 40.0 mcg |
| Vitamina C | 18.0 mg |
| Vitamina B12 | 1.5 mcg |