Carpaccio di manzo
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 160 kcal |
| Proteïnes | 18.0 g |
| Greixos | 9.0 g |
| Hidrats de carboni | 1.5 g |
El carpaccio di manzo és un plat italià elaborat amb filets molt fins de vedella crua, servit habitualment com a entrant. Es presenta fred, sovint amanit amb oli d'oliva, suc de llimona, ruca i escates de parmesà, tot i que en la versió sense làctics s'omet el formatge. Per cada 100 g aporta 160 kcal, 18 g de proteïna, 9 g de greix i tan sols 1,5 g d'hidrats de carboni, amb 0,2 g de fibra. Quant a micronutrients, destaca el potassi (320 mg), el sodi (280 mg) i la vitamina B12 (1,8 mcg per 100 g). És compatible amb les dietes keto, paleo, mediterrània, gluten-free, dairy-free i low-FODMAP.
Quantes calories té el carpaccio di manzo?
El carpaccio di manzo aporta 160 kcal per cada 100 g. Una ració típica com a entrant sol ser d'uns 80-100 g, de manera que representa entre 128 i 160 kcal per plat.
Quanta vitamina B12 té el carpaccio di manzo?
El carpaccio di manzo conté 1,8 mcg de vitamina B12 per 100 g. Aquesta vitamina es troba principalment en aliments d'origen animal, i la vedella n'és una font rellevant.
El carpaccio di manzo és apte per a la dieta keto?
Sí, el carpaccio di manzo és molt adequat per a la dieta keto, ja que conté tan sols 1,5 g d'hidrats de carboni per 100 g i aporta 18 g de proteïna i 9 g de greix. Figura explícitament entre els aliments compatibles amb aquest patró alimentari.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Macros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 160 kcal |
| Proteïnes | 18.0 g |
| Greixos | 9.0 g |
| Hidrats de carboni | 1.5 g |
| Sucres | 0.50 g |
| Fibra | 0.20 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 2.2 g |
| Monoinsaturats | 4.8 g |
| Poliinsaturats | 0.80 g |
| Colesterol | 52.0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 85.0 mg |
| Ferro | 2.1 mg |
| Potassi | 320 mg |
| Sodi | 280 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 12.0 mcg |
| Vitamina C | 4.0 mg |
| Vitamina B12 | 1.8 mcg |