Calçot
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 32 kcal |
| Proteïnes | 1.8 g |
| Greixos | 0.2 g |
| Hidrats de carboni | 6.5 g |
El calçot és una varietat de ceba tendra originària de Catalunya, consumida principalment cuita a la brasa durant les tradicionals calçotades, tot i que també es pot menjar cru. És un ingredient estacional molt arrelat a la gastronomia catalana, sovint acompanyat de salsa romesco o salvitxada. Per cada 100 g en cru, aporta 32 kcal, 1,8 g de proteïna, 0,2 g de greix, 6,5 g d'hidrats de carboni i 1,8 g de fibra dietètica, amb 3,8 g de sucres naturals. Quant a micronutrients, destaca el seu contingut en potassi (220 mg per 100 g), calci (36 mg) i vitamina C (14 mg). És compatible amb les dietes vegana, vegetariana, pescatariana, sense gluten, sense lactosa, paleo i mediterrània.
Quantes calories té el calçot?
El calçot cru conté 32 kcal per cada 100 g, cosa que el converteix en un aliment molt poc calòric. Cal tenir en compte que la salsa romesco amb què s'acompanya habitualment incrementa de manera notable l'aportació calòrica total del plat.
Quant de potassi té el calçot?
El calçot aporta 220 mg de potassi per cada 100 g, sent el mineral més destacat del seu perfil nutricional. És una xifra notable per a un vegetal tan lleuger en calories.
El calçot és apte per a vegans?
Sí, el calçot és completament apte per a una dieta vegana, ja que és un vegetal sense cap ingredient d'origen animal. També és compatible amb les dietes vegetariana, sense gluten i mediterrània, entre d'altres.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Macros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 32.0 kcal |
| Proteïnes | 1.8 g |
| Greixos | 0.20 g |
| Hidrats de carboni | 6.5 g |
| Sucres | 3.8 g |
| Fibra | 1.8 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 0.030 g |
| Monoinsaturats | 0.030 g |
| Poliinsaturats | 0.080 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 36.0 mg |
| Ferro | 0.80 mg |
| Potassi | 220 mg |
| Sodi | 10.0 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 3.0 mcg |
| Vitamina C | 14.0 mg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |