Bullabessa
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 67 kcal |
| Proteïnes | 8.3 g |
| Greixos | 3.0 g |
| Hidrats de carboni | 1.6 g |
La bouillabaisse és una sopa de peix i marisc tradicional de la cuina provençal, originària de Marsella, que es prepara habitualment amb diverses varietats de peix de roca, marisc, tomàquet, safrà i herbes aromàtiques. Es serveix com a plat principal, sovint acompanyada de pa torrat amb rouille. Per cada 100 g, aporta 67 kcal, 8,3 g de proteïna, 3,1 g de greix i 1,6 g d'hidrats de carboni, amb tan sols 0,3 g de fibra. Quant als minerals, destaca pel seu contingut en sodi (225 mg), potassi (157 mg) i fòsfor (145 mg) per 100 g; entre les vitamines, conté colina (39,8 mg) i vitamina A (19 mcg). És compatible amb les dietes pescatariana, sense gluten, sense lactis, paleo i mediterrània.
Quantes calories té la bouillabaisse?
La bouillabaisse aporta 67 kcal per cada 100 g. Una ració habitual com a plat principal sol ser d'uns 300-400 g, cosa que representa entre 200 i 270 kcal aproximadament.
Quanta proteïna té la bouillabaisse?
La bouillabaisse conté 8,3 g de proteïna per cada 100 g, provinents principalment del peix i el marisc que la componen. És un dels macronutrients més destacats d'aquest plat, amb un contingut de greix relativament moderat de 3,1 g per 100 g.
La bouillabaisse és apta per a una dieta mediterrània?
Sí, la bouillabaisse és plenament compatible amb la dieta mediterrània, ja que es basa en peix, marisc, tomàquet i herbes aromàtiques. També és adequada per a dietes pescatarianes, sense gluten i sense lactis.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Macros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 67.0 kcal |
| Proteïnes | 8.3 g |
| Greixos | 3.0 g |
| Hidrats de carboni | 1.6 g |
| Sucres | 0.71 g |
| Fibra | 0.30 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 0.45 g |
| Monoinsaturats | 1.2 g |
| Poliinsaturats | 1.1 g |
| Omega-3 | 0.22 g |
| Omega-6 | 0.91 g |
| Colesterol | 31.0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 17.0 mg |
| Ferro | 0.50 mg |
| Magnesi | 14.0 mg |
| Fòsfor | 145 mg |
| Potassi | 157 mg |
| Sodi | 225 mg |
| Zinc | 0.35 mg |
| Coure | 0.045 mg |
| Seleni | 14.8 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 19.0 mcg |
| Retinol | 15.0 mcg |
| Vitamina C | 2.8 mg |
| Vitamina D | 0.10 mcg |
| Vitamina E | 0.91 mg |
| Vitamina K | 3.6 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.027 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.045 mg |
| Niacina (B3) | 1.1 mg |
| Vitamina B6 | 0.090 mg |
| Folat (B9) | 8.0 mcg |
| Vitamina B12 | 1.9 mcg |
| Colina | 39.8 mg |