Зауэркраут
| Макро | на 100 г |
|---|---|
| Калории | 19 kcal |
| Белки | 0.9 g |
| Жиры | 0.1 g |
| Углеводы | 3.0 g |
Квашеная капуста — это белокочанная капуста, ферментированная в собственном соку с солью. Она широко используется в восточноевропейской и немецкой кухне: как самостоятельный гарнир, начинка для пирогов или добавка к мясным блюдам. На 100 г продукт содержит всего 19 ккал, 0,9 г белка, 0,1 г жира и 3 г углеводов, из которых 2,5 г приходится на пищевые волокна. Среди минералов выделяется натрий — 660 мг на 100 г, что отражает использование соли при ферментации, а также калий — 170 мг. Витамин C составляет 15 мг на 100 г. Данные о гликемическом индексе отсутствуют. Подходит для веганского, вегетарианского, безглютенового, безлактозного, кето- и low-FODMAP питания.
Сколько калорий в квашеной капусте?
Квашеная капуста содержит 19 ккал на 100 г, что делает её одним из наименее калорийных продуктов. Стандартная порция в 80–100 г обеспечивает менее 20 ккал.
Сколько витамина C в квашеной капусте?
В квашеной капусте содержится 15 мг витамина C на 100 г. Это заметное количество, учитывая, что продукт прошёл ферментацию, а не термическую обработку.
Подходит ли квашеная капуста для кето-диеты?
Да, квашеная капуста совместима с кето-диетой: в ней всего 3 г углеводов на 100 г, из которых 2,5 г — пищевые волокна. Чистых усвояемых углеводов остаётся около 0,5 г на 100 г.
Диеты
Установи Vnutri
Логируй еду, считай КБЖУ за день, сохраняй любимое. Бесплатно для iOS и Android.
Макро · на 100 г
| Макро | Amount |
|---|---|
| Калории | 19.0 kcal |
| Белки | 0.90 g |
| Жиры | 0.10 g |
| Углеводы | 3.0 g |
| Сахара | 1.5 g |
| Клетчатка | 2.5 g |
| Состав жиров | Amount |
|---|---|
| Насыщенные | 0 g |
| Мононенасыщенные | 0 g |
| Полиненасыщенные | 0.10 g |
| Холестерин | 0 mg |
| Минералы | Amount |
|---|---|
| Кальций | 30.0 mg |
| Железо | 1.5 mg |
| Калий | 170 mg |
| Натрий | 660 mg |
| Витамины | Amount |
|---|---|
| Витамин A | 2.0 mcg |
| Витамин C | 15.0 mg |
| Витамин B12 | 0 mcg |