Тартар из тунца

Тартар из тунца — блюдо из мелко нарезанного сырого тунца, как правило заправленного соевым соусом, кунжутным маслом, авокадо или цитрусовым соком. Подаётся в ресторанах как закуска или лёгкое основное блюдо, порция обычно составляет 100–150 г. На 100 г приходится 130 ккал, 18 г белка, 5 г жиров и всего 3 г углеводов — профиль, характерный для высокобелковых блюд с низким содержанием углеводов. Из минералов выделяется калий — 350 мг на 100 г, а также натрий — 310 мг. Среди витаминов стоит отметить витамин B12 — 3,8 мкг на 100 г и витамин A — 45 мкг. Данные о гликемическом индексе отсутствуют. Блюдо подходит для пескатарианского, безглютенового, безлактозного, палео, кето и средиземноморского типов питания.

Диеты

Макро · на 100 г