Карпаччо из говядины
| Макро | на 100 г |
|---|---|
| Калории | 160 kcal |
| Белки | 18.0 g |
| Жиры | 9.0 g |
| Углеводы | 1.5 g |
Карпаччо ди манзо — итальянское блюдо из сырой говядины, нарезанной тончайшими ломтиками и поданной, как правило, с оливковым маслом, лимонным соком, каперсами и пармезаном. Это классическая закуска итальянской кухни, особенно популярная в ресторанах. На 100 г блюдо содержит 160 ккал, 18 г белка, 9 г жира и всего 1,5 г углеводов, что делает его высокобелковым и низкоуглеводным продуктом. Среди минералов выделяется калий — 320 мг на 100 г, а также натрий (280 мг) и кальций (85 мг). Из витаминов стоит отметить витамин B12 — 1,8 мкг на 100 г и витамин C — 4 мг. Данные о гликемическом индексе отсутствуют. Подходит для рационов gluten-free, dairy-free, keto, paleo, средиземноморского и low-FODMAP.
Сколько калорий в карпаччо ди манзо?
На 100 г карпаччо ди манзо приходится 160 ккал. Типичная ресторанная порция составляет около 80–100 г, то есть около 128–160 ккал без учёта заправки и гарнира.
Подходит ли карпаччо ди манзо для кето-диеты?
Да, карпаччо ди манзо хорошо вписывается в кето-рацион: в нём всего 1,5 г углеводов на 100 г при 18 г белка и 9 г жира. Это один из немногих ресторанных вариантов, изначально соответствующих принципам кето.
Сколько витамина B12 в карпаччо ди манзо?
Карпаччо ди манзо содержит 1,8 мкг витамина B12 на 100 г. Это существенное количество, учитывая, что витамин B12 содержится преимущественно в продуктах животного происхождения.
Диеты
Установи Vnutri
Логируй еду, считай КБЖУ за день, сохраняй любимое. Бесплатно для iOS и Android.
Макро · на 100 г
| Макро | Amount |
|---|---|
| Калории | 160 kcal |
| Белки | 18.0 g |
| Жиры | 9.0 g |
| Углеводы | 1.5 g |
| Сахара | 0.50 g |
| Клетчатка | 0.20 g |
| Состав жиров | Amount |
|---|---|
| Насыщенные | 2.2 g |
| Мононенасыщенные | 4.8 g |
| Полиненасыщенные | 0.80 g |
| Холестерин | 52.0 mg |
| Минералы | Amount |
|---|---|
| Кальций | 85.0 mg |
| Железо | 2.1 mg |
| Калий | 320 mg |
| Натрий | 280 mg |
| Витамины | Amount |
|---|---|
| Витамин A | 12.0 mcg |
| Витамин C | 4.0 mg |
| Витамин B12 | 1.8 mcg |