Кальсот

Calçot — это разновидность молодого лука-порея, традиционно выращиваемая в Каталонии и широко известная благодаря одноимённому народному празднику — calçotada, где его принято жарить на открытом огне и подавать с соусом romesco. В сыром виде на 100 г calçot содержит 32 ккал, 1,8 г белка, 0,2 г жира, 6,5 г углеводов и 1,8 г пищевых волокон, из которых 3,8 г приходится на сахара. Среди минералов выделяется калий — 220 мг на 100 г, а также кальций — 36 мг. Из витаминов стоит отметить витамин C — 14 мг на 100 г. Данные о гликемическом индексе отсутствуют. Продукт подходит для веганского, вегетарианского, безглютенового, безлактозного, палео и средиземноморского типов питания.

Диеты

Макро · на 100 г