Икра баклажанная

Баклажанная икра — традиционная русская и советская закуска, приготовленная из запечённых или обжаренных баклажанов с добавлением овощей и растительного масла. Её едят намазанной на хлеб, подают как гарнир или используют в качестве соуса; особенно популярна она в домашней кухне и консервированном виде. На 100 г продукт содержит 120 ккал, 1,7 г белка, 10 г жира и 6,2 г углеводов, из которых 2,8 г приходится на пищевые волокна и 4,1 г на сахара. Среди микронутриентов выделяются калий — 280 мг на 100 г, витамин C — 12 мг и витамин A — 45 мкг. Данные о гликемическом индексе отсутствуют. Подходит для веганского, вегетарианского, безглютенового, безлактозного и палео-рациона.

Диеты

Макро · на 100 г