Zuppa russa di funghi e orzo perlato
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 68 kcal |
| Proteine | 2.8 g |
| Grassi | 1.8 g |
| Carboidrati | 10.2 g |
La zuppa russa di funghi e orzo perlato è un piatto tradizionale della cucina dell'Europa orientale, servito caldo come primo piatto sostanzioso, spesso preparato con funghi secchi reidratati, orzo perlato, verdure e brodo. Per 100 g apporta 68 kcal, 2,8 g di proteine, 1,8 g di grassi, 10,2 g di carboidrati e 1,6 g di fibre alimentari, con un contenuto di zuccheri relativamente basso pari a 1,4 g. Sul fronte dei minerali, fornisce 480 mg di sodio e 220 mg di potassio per 100 g. Tra le vitamine si segnalano 42 mcg di vitamina A e 6 mg di vitamina C. È compatibile con le diete vegetariana e priva di latticini.
Quante calorie ha la zuppa russa di funghi e orzo perlato?
La zuppa russa di funghi e orzo perlato contiene 68 kcal per 100 g. Una porzione tipica da 300 g corrisponde a circa 204 kcal.
Quanto sodio contiene la zuppa di funghi e orzo perlato?
Questa zuppa contiene 480 mg di sodio per 100 g, un valore relativamente elevato dovuto principalmente al brodo e agli ingredienti stagionati. Chi segue una dieta a basso contenuto di sodio dovrebbe tenerne conto nelle porzioni.
La zuppa russa di funghi e orzo perlato è adatta ai vegetariani?
Sì, questa zuppa rientra tra i piatti compatibili con la dieta vegetariana ed è anche priva di latticini. Tuttavia, è importante verificare che il brodo utilizzato nella preparazione non contenga ingredienti di origine animale.
Diete
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Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 68.0 kcal |
| Proteine | 2.8 g |
| Grassi | 1.8 g |
| Carboidrati | 10.2 g |
| Zuccheri | 1.4 g |
| Fibre | 1.6 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 0.40 g |
| Monoinsaturi | 0.80 g |
| Polinsaturi | 0.40 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 18.0 mg |
| Ferro | 0.90 mg |
| Potassio | 220 mg |
| Sodio | 480 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 42.0 mcg |
| Vitamina C | 6.0 mg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |