Tartare di manzo su pane di segale
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 195 kcal |
| Proteine | 14.5 g |
| Grassi | 10.5 g |
| Carboidrati | 11.0 g |
La tartare di manzo su pane di segale è un piatto di carne bovina cruda tritata, condita e servita su fette di pane di segale, abituale nella cucina scandinava e mitteleuropea come antipasto o entrée. Per ogni 100 g apporta 195 kcal, 14,5 g di proteine, 10,5 g di grassi e 11 g di carboidrati, con 1,5 g di fibre e appena 0,8 g di zuccheri. Tra i minerali spiccano il sodio (420 mg) e il potassio (280 mg) per 100 g. Quanto alle vitamine, contiene 1,8 mcg di vitamina B12 e 18 mcg di vitamina A per 100 g. Non si dispone di indice glicemico per questo piatto. È compatibile con una dieta senza lattosio.
Quante calorie ha la tartare di manzo su pane di segale?
La tartare di manzo su pane di segale apporta 195 kcal ogni 100 g. Una porzione abituale come antipasto si aggira intorno ai 120-150 g, il che equivale a circa 234-293 kcal.
Quanta vitamina B12 contiene la tartare di manzo su pane di segale?
Questo piatto contiene 1,8 mcg di vitamina B12 per 100 g, proveniente principalmente dalla carne di manzo cruda. È una quantità rilevante tenuto conto che la vitamina B12 si trova quasi esclusivamente in alimenti di origine animale.
La tartare di manzo su pane di segale è adatta a diete senza lattosio?
Sì, la tartare di manzo su pane di segale figura come compatibile con una dieta senza lattosio secondo la sua composizione. Tuttavia, conviene controllare i condimenti e gli accompagnamenti concreti di ogni ricetta, dato che possono variare.
Diete
Scarica Vnutri
Registra i pasti, monitora i totali giornalieri, salva i preferiti. Gratuito su iOS e Android.
Indice glicemico
approssimativoMacronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 195 kcal |
| Proteine | 14.5 g |
| Grassi | 10.5 g |
| Carboidrati | 11.0 g |
| Zuccheri | 0.80 g |
| Fibre | 1.5 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 3.2 g |
| Monoinsaturi | 4.5 g |
| Polinsaturi | 1.2 g |
| Colesterolo | 65.0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 22.0 mg |
| Ferro | 2.8 mg |
| Potassio | 280 mg |
| Sodio | 420 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 18.0 mcg |
| Vitamina C | 2.0 mg |
| Vitamina B12 | 1.8 mcg |