Tamago gohan giapponese
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 175 kcal |
| Proteine | 6.5 g |
| Grassi | 4.0 g |
| Carboidrati | 28.0 g |
Il tamago gohan giapponese, noto anche come TKG o tamago kake gohan, è un piatto tradizionale giapponese di riso al vapore caldo coperto con un uovo crudo e condito tipicamente con salsa di soia. Si mangia come colazione veloce quotidiana o pasto leggero in Giappone, dove il calore del riso cuoce parzialmente l'uovo creando un rivestimento cremoso e setoso. Per 100 g apporta 175 kcal, 6,5 g di proteine, 4 g di grassi, 28 g di carboidrati e 0,3 g di fibre. Tra i micronutrienti rilevanti ci sono 350 mg di sodio, 70 mcg di vitamina A e 0,5 mcg di vitamina B12 per 100 g. Non è disponibile un indice glicemico per questo piatto. È adatto a regimi vegetariano, senza lattosio e senza glutine, anche se chi evita l'uovo crudo dovrebbe notare il metodo di preparazione.
Quante calorie ha il tamago gohan?
Il tamago gohan contiene 175 kcal per 100 g. Una porzione tipica è di circa 200–250 g, portando una singola scodella a circa 350–440 kcal.
Quanta vitamina B12 c'è nel tamago gohan?
Il tamago gohan fornisce circa 0,5 mcg di vitamina B12 per 100 g, proveniente principalmente dall'uovo crudo. Lo rende uno dei pochi piatti basati prevalentemente su ingredienti vegetali che apporta una quantità significativa di questa vitamina.
Il tamago gohan è senza glutine?
Il tamago gohan è elencato come senza glutine nella sua forma base, dato che riso e uovo non contengono glutine. Tuttavia, la salsa di soia tradizionalmente usata per condire contiene spesso grano, quindi se è richiesta una rigorosa evitazione del glutine occorre usare tamari o una salsa di soia certificata senza glutine.
Diete
Scarica Vnutri
Registra i pasti, monitora i totali giornalieri, salva i preferiti. Gratuito su iOS e Android.
Indice glicemico
approssimativoMacronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 175 kcal |
| Proteine | 6.5 g |
| Grassi | 4.0 g |
| Carboidrati | 28.0 g |
| Zuccheri | 0.50 g |
| Fibre | 0.30 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 1.2 g |
| Monoinsaturi | 1.5 g |
| Polinsaturi | 0.80 g |
| Colesterolo | 130 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 25.0 mg |
| Ferro | 0.80 mg |
| Potassio | 90.0 mg |
| Sodio | 350 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 70.0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina B12 | 0.50 mcg |