Stufato irlandese
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 112 kcal |
| Proteine | 8.5 g |
| Grassi | 4.5 g |
| Carboidrati | 9.5 g |
L'Irish stew è uno stufato tradizionale irlandese a base di carne di agnello o montone, patate, cipolle e carote, cotto lentamente in brodo fino a ottenere un piatto unico denso e sostanzioso. È un classico della cucina casalinga irlandese, servito tipicamente come pasto principale nelle stagioni fredde. Per 100 g apporta 112 kcal, 8,5 g di proteine, 4,5 g di grassi e 9,5 g di carboidrati, con 1,5 g di fibre e 2 g di zuccheri. Tra i minerali si segnalano il sodio (320 mg) e il potassio (310 mg); sul fronte vitaminico fornisce 120 mcg di vitamina A, 8 mg di vitamina C e 1,2 mcg di vitamina B12 per 100 g. È compatibile con le diete gluten-free e dairy-free.
Quante calorie ha l'Irish stew?
L'Irish stew contiene 112 kcal per 100 g. Una porzione abbondante da 350 g apporta circa 390 kcal, rendendolo un piatto principale piuttosto saziante.
Quanto sodio contiene l'Irish stew?
L'Irish stew contiene 320 mg di sodio per 100 g, un valore relativamente elevato dovuto principalmente al brodo utilizzato nella preparazione. Chi segue una dieta a ridotto apporto di sodio può ridurre la quantità di sale aggiunto durante la cottura.
L'Irish stew è adatto a una dieta gluten-free?
Sì, nella sua ricetta tradizionale l'Irish stew è privo di glutine, poiché gli ingredienti base — agnello, patate, cipolle e carote — non lo contengono. È importante verificare che il brodo utilizzato non includa addensanti o aromi con glutine.
Diete
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Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 112 kcal |
| Proteine | 8.5 g |
| Grassi | 4.5 g |
| Carboidrati | 9.5 g |
| Zuccheri | 2.0 g |
| Fibre | 1.5 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 1.8 g |
| Monoinsaturi | 1.8 g |
| Polinsaturi | 0.50 g |
| Colesterolo | 32.0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 22.0 mg |
| Ferro | 1.2 mg |
| Potassio | 310 mg |
| Sodio | 320 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 120 mcg |
| Vitamina C | 8.0 mg |
| Vitamina B12 | 1.2 mcg |