Stornoway black pudding
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 297 kcal |
| Proteine | 13.5 g |
| Grassi | 19.5 g |
| Carboidrati | 17.0 g |
Lo Stornoway black pudding è un sanguinaccio cotto di origine scozzese, prodotto nell'isola di Lewis con sangue di maiale, avena, cipolla e grasso, tutelato da un'indicazione geografica protetta. Si consuma tipicamente a fette, fritto o grigliato, come parte della colazione tradizionale scozzese o britannica. Per 100 g apporta 297 kcal, 13,5 g di proteine, 19,5 g di grassi e 17 g di carboidrati, con 1,5 g di fibre. Tra i minerali si segnalano 1050 mg di sodio e 220 mg di potassio per 100 g. Sul fronte vitaminico, fornisce 3,2 mcg di vitamina B12 e 12 mcg di vitamina A per 100 g. È compatibile con un'alimentazione priva di latticini.
Quante calorie ha lo Stornoway black pudding?
Lo Stornoway black pudding cotto contiene 297 kcal per 100 g. Una fetta tipica pesa circa 50 g, corrispondendo a circa 149 kcal.
Quanto sodio contiene lo Stornoway black pudding?
Lo Stornoway black pudding contiene 1050 mg di sodio per 100 g, un valore elevato dovuto al processo di produzione e alla salatura. Chi segue una dieta a ridotto apporto di sodio dovrebbe tenerne conto nelle porzioni.
Quanta vitamina B12 c'è nello Stornoway black pudding?
Lo Stornoway black pudding fornisce 3,2 mcg di vitamina B12 per 100 g, una quantità rilevante considerando che il fabbisogno giornaliero di riferimento per un adulto è di circa 2,4 mcg. Questo lo rende una fonte significativa di questa vitamina, presente quasi esclusivamente negli alimenti di origine animale.
Diete
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Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 297 kcal |
| Proteine | 13.5 g |
| Grassi | 19.5 g |
| Carboidrati | 17.0 g |
| Zuccheri | 1.2 g |
| Fibre | 1.5 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 7.8 g |
| Monoinsaturi | 8.2 g |
| Polinsaturi | 2.1 g |
| Colesterolo | 95.0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 28.0 mg |
| Ferro | 8.5 mg |
| Potassio | 220 mg |
| Sodio | 1050 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 12.0 mcg |
| Vitamina C | 0.50 mg |
| Vitamina B12 | 3.2 mcg |