Stinco di maiale bavarese
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 290 kcal |
| Proteine | 24.0 g |
| Grassi | 20.0 g |
| Carboidrati | 1.0 g |
Lo stinco di maiale bavarese è un taglio di carne suina tipico della tradizione culinaria tedesca, generalmente servito arrosto o brasato con contorni come crauti e gnocchi di pane. I valori riportati si riferiscono al prodotto crudo: per 100 g apporta 290 kcal, 24 g di proteine, 20 g di grassi e appena 1 g di carboidrati, con fibre assenti e zuccheri trascurabili (0,2 g). Tra i minerali si segnalano il sodio, presente in quantità rilevante (520 mg per 100 g), e il potassio (360 mg per 100 g). Fornisce inoltre 0,9 mcg di vitamina B12 per 100 g. Non è disponibile un indice glicemico per questo alimento. È compatibile con le diete gluten-free, dairy-free e keto.
Quante calorie ha lo stinco di maiale bavarese?
Lo stinco di maiale bavarese crudo contiene 290 kcal per 100 g. Una porzione tipica servita al ristorante può pesare 400-600 g di prodotto cotto, quindi l'apporto calorico effettivo varia in base alla cottura e alla quantità consumata.
Lo stinco di maiale bavarese è adatto alla dieta keto?
Sì, lo stinco di maiale bavarese è compatibile con la dieta keto: contiene solo 1 g di carboidrati per 100 g, a fronte di 20 g di grassi e 24 g di proteine. È uno dei tagli di carne più indicati per chi segue un'alimentazione a basso contenuto di carboidrati.
Quanto sodio contiene lo stinco di maiale bavarese?
Lo stinco di maiale bavarese contiene 520 mg di sodio per 100 g, un valore relativamente elevato rispetto ad altri tagli di suino. Questo è in parte dovuto alle marinature e alle preparazioni tradizionali che prevedono l'uso di sale e spezie.
Diete
Scarica Vnutri
Registra i pasti, monitora i totali giornalieri, salva i preferiti. Gratuito su iOS e Android.
Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 290 kcal |
| Proteine | 24.0 g |
| Grassi | 20.0 g |
| Carboidrati | 1.0 g |
| Zuccheri | 0.20 g |
| Fibre | 0 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 7.5 g |
| Monoinsaturi | 9.0 g |
| Polinsaturi | 2.0 g |
| Colesterolo | 95.0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 20.0 mg |
| Ferro | 1.2 mg |
| Potassio | 360 mg |
| Sodio | 520 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 10.0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina B12 | 0.90 mcg |