Shchi (zuppa di cavolo fresco)
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 38 kcal |
| Proteine | 2.2 g |
| Grassi | 1.2 g |
| Carboidrati | 5.6 g |
Lo shchi con cavolo fresco è una zuppa tradizionale russa a base di cavolo, verdure e spesso carne o brodo, consumata calda come piatto principale della cucina domestica slava. Per 100 g apporta 38 kcal, 2,2 g di proteine, 1,2 g di grassi, 5,6 g di carboidrati e 1,4 g di fibre, con 2,8 g di zuccheri. Tra i minerali si segnalano il sodio (340 mg per 100 g, rilevante per il sapore salato del brodo) e il potassio (210 mg per 100 g). Sul fronte vitaminico, lo shchi fornisce 22 mg di vitamina C e 28 mcg di vitamina A per 100 g. È compatibile con le diete dairy-free e gluten-free.
Quante calorie ha lo shchi con cavolo fresco?
Lo shchi con cavolo fresco contiene 38 kcal per 100 g. Una porzione tipica da 300 g corrisponde a circa 114 kcal.
Quanto sodio contiene lo shchi?
Lo shchi con cavolo fresco contiene 340 mg di sodio per 100 g, un valore elevato dovuto principalmente al brodo salato utilizzato nella preparazione. Chi segue una dieta a basso contenuto di sodio dovrebbe tenerne conto nelle porzioni.
Lo shchi è adatto a una dieta gluten-free?
Sì, lo shchi con cavolo fresco rientra tra gli alimenti compatibili con la dieta gluten-free, a condizione che tutti gli ingredienti utilizzati siano privi di glutine. È inoltre adatto a chi segue una dieta dairy-free.
Diete
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Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 38.0 kcal |
| Proteine | 2.2 g |
| Grassi | 1.2 g |
| Carboidrati | 5.6 g |
| Zuccheri | 2.8 g |
| Fibre | 1.4 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 0.40 g |
| Monoinsaturi | 0.50 g |
| Polinsaturi | 0.20 g |
| Colesterolo | 6.0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 30.0 mg |
| Ferro | 0.50 mg |
| Potassio | 210 mg |
| Sodio | 340 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 28.0 mcg |
| Vitamina C | 22.0 mg |
| Vitamina B12 | 0.10 mcg |