Sauerbraten renano
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 210 kcal |
| Proteine | 26.0 g |
| Grassi | 7.0 g |
| Carboidrati | 10.0 g |
Il Rhenish sauerbraten è un piatto tradizionale della cucina renana, preparato con carne di manzo marinata a lungo in aceto, vino e spezie, poi brasata lentamente fino a ottenere una consistenza tenera e un sugo agrodolce caratteristico. È un secondo piatto tipico della Germania occidentale, spesso servito con Spätzle, gnocchi di patate o cavolo rosso. Per 100 g apporta 210 kcal, 26 g di proteine, 7 g di grassi e 10 g di carboidrati, con 0,5 g di fibre e 6 g di zuccheri. Tra i minerali si segnalano 480 mg di sodio e 420 mg di potassio per 100 g; sul fronte vitaminico fornisce 2 mcg di vitamina B12. È compatibile con un'alimentazione dairy-free.
Quante calorie ha il Rhenish sauerbraten?
Il Rhenish sauerbraten apporta 210 kcal per 100 g. Una porzione tipica da 200 g corrisponde quindi a circa 420 kcal.
Quanto sodio contiene il Rhenish sauerbraten?
Il Rhenish sauerbraten contiene 480 mg di sodio per 100 g, un valore relativamente elevato dovuto alla marinatura e alla preparazione del sugo. Contiene anche 420 mg di potassio per 100 g.
Il Rhenish sauerbraten è adatto a una dieta dairy-free?
Sì, il Rhenish sauerbraten è compatibile con un'alimentazione dairy-free, poiché nella sua preparazione tradizionale non sono presenti ingredienti a base di latte o derivati. È tuttavia opportuno verificare la ricetta specifica, poiché alcune varianti possono includere panna nella salsa.
Diete
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Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 210 kcal |
| Proteine | 26.0 g |
| Grassi | 7.0 g |
| Carboidrati | 10.0 g |
| Zuccheri | 6.0 g |
| Fibre | 0.50 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 2.5 g |
| Monoinsaturi | 3.0 g |
| Polinsaturi | 0.80 g |
| Colesterolo | 80.0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 25.0 mg |
| Ferro | 2.8 mg |
| Potassio | 420 mg |
| Sodio | 480 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 15.0 mcg |
| Vitamina C | 1.0 mg |
| Vitamina B12 | 2.0 mcg |