Roti canai
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 300 kcal |
| Proteine | 6.5 g |
| Grassi | 14.0 g |
| Carboidrati | 37.5 g |
Il roti canai è un pane piatto sfogliato a strati di origine indiana che è un caposaldo della cucina malese e singaporiana, abitualmente servito ai banchi mamak accanto a dhal, curry o sambal. L'impasto si prepara con farina di frumento, acqua, grassi e sale, poi viene steso e piegato ripetutamente prima di essere cotto su una piastra rovente. Per 100 g, il roti canai apporta 300 kcal, 6,5 g di proteine, 14 g di grassi e 37,5 g di carboidrati, con fibre modeste (1,5 g). Contiene 380 mg di sodio e 120 mg di potassio per 100 g, oltre a 30 mg di calcio. Non si dispone di indice glicemico per questo alimento. Adatto alle diete vegetariana e pescetariana.
Quante calorie ha il roti canai?
Il roti canai contiene 300 kcal ogni 100 g. Un singolo pezzo pesa abitualmente 100-130 g prima degli accompagnamenti, ovvero 300-390 kcal per porzione in base alla dimensione.
Quanto sodio c'è nel roti canai?
Il roti canai contiene 380 mg di sodio per 100 g, valore relativamente alto per un pane piatto, che riflette il sale aggiunto durante la preparazione dell'impasto. È un valore da considerare se si monitora l'assunzione giornaliera di sodio.
Il roti canai è vegetariano?
Sì, l'impasto del roti canai è di per sé vegetariano, in quanto è preparato con farina di frumento, grassi, acqua e sale. Tuttavia, gli accompagnamenti — come curry o dhal — variano: conviene verificarli separatamente.
Diete
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Indice glicemico
approssimativoMacronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 300 kcal |
| Proteine | 6.5 g |
| Grassi | 14.0 g |
| Carboidrati | 37.5 g |
| Zuccheri | 2.0 g |
| Fibre | 1.5 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 7.5 g |
| Monoinsaturi | 4.5 g |
| Polinsaturi | 1.2 g |
| Colesterolo | 30.0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 30.0 mg |
| Ferro | 1.8 mg |
| Potassio | 120 mg |
| Sodio | 380 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 15.0 mcg |
| Vitamina C | 0.50 mg |
| Vitamina B12 | 0.10 mcg |