Rösti
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 200 kcal |
| Proteine | 3.0 g |
| Grassi | 9.0 g |
| Carboidrati | 27.0 g |
Il Rösti è un piatto tradizionale svizzero a base di patate grattugiate, solitamente fritto in padella fino a ottenere una crosticina dorata e croccante. Viene servito come contorno o piatto principale, spesso accompagnato da uova, formaggi o affettati, ed è particolarmente diffuso nella Svizzera tedesca. Per 100 g apporta 200 kcal, 3 g di proteine, 9 g di grassi e 27 g di carboidrati, con 2,5 g di fibre e solo 1 g di zuccheri. Tra i minerali si segnalano il potassio, presente in quantità rilevante con 420 mg per 100 g, e il sodio con 280 mg; sul fronte vitaminico fornisce 10 mg di vitamina C per 100 g. È compatibile con le diete vegetariana, vegana, senza glutine e senza lattosio.
Quante calorie ha il Rösti?
Il Rösti apporta 200 kcal per 100 g. Una porzione tipica da 200 g corrisponde quindi a circa 400 kcal, a seconda della quantità di olio o burro usata in cottura.
Quanto potassio contiene il Rösti?
Il Rösti contiene 420 mg di potassio per 100 g, un valore piuttosto elevato grazie alla base di patate. Una porzione da 200 g ne fornisce circa 840 mg.
Il Rösti è adatto a una dieta vegana?
Sì, il Rösti nella sua versione base è compatibile con la dieta vegana, poiché è preparato esclusivamente con patate e olio vegetale. È anche naturalmente privo di glutine e lattosio.
Diete
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Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 200 kcal |
| Proteine | 3.0 g |
| Grassi | 9.0 g |
| Carboidrati | 27.0 g |
| Zuccheri | 1.0 g |
| Fibre | 2.5 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 4.0 g |
| Monoinsaturi | 3.5 g |
| Polinsaturi | 0.80 g |
| Colesterolo | 15.0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 12.0 mg |
| Ferro | 0.80 mg |
| Potassio | 420 mg |
| Sodio | 280 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 20.0 mcg |
| Vitamina C | 10.0 mg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |